Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2015

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 is een prestigieuze wijn uit het noorden van Montalcino, afkomstig van een domein dat al sinds 1962 met grote toewijding Sangiovese verbouwt. De combinatie van druiven uit Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli geeft deze Riserva een bijzondere gelaagdheid, waarbij traditie, terroir en moderne wijntechniek samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, passend bij de ontwikkeling die bij een gerijpte Brunello hoort. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe kersen, pruimen en gedroogd rood fruit, aangevuld met viooltjes, kruiden, tabak en subtiele aardse tonen. Op de palate is de wijn krachtig maar verfijnd, met een stevige structuur, levendige zuren en elegante tannines. Rijp fruit wordt omlijst door kruidige en licht balsamicoachtige nuances, met een lange, complexe afdronk. Dankzij de concentratie en structuur kan deze Riserva nog vele jaren verder ontwikkelen in de fles, mits goed bewaard.

Productie
De wijngaarden van Canalicchio di Sopra liggen in twee verschillende gebieden binnen Montalcino: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De uiteenlopende liggingen en bodems zorgen voor Sangiovese met verschillende aromatische en structurele kenmerken, die in de kelder zorgvuldig worden samengebracht. Het domein combineert respect voor de natuur en traditionele werkwijzen met moderne technologie; specifieke details over oogst en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Deze Brunello Riserva past uitstekend bij rijke Toscaanse gerechten, zoals bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, wild en lamsvlees. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer op circa 18 °C en geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur voor het drinken lucht in een ruime karaf, zodat de aroma’s en structuur zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang door de familie geleid. Het landgoed beslaat 60 hectare, waarvan 15 hectare uit wijngaarden bestaat en 2 hectare met olijfbomen is beplant. Als gevestigde producent in het noorden van Montalcino staat Canalicchio di Sopra bekend om een zorgvuldige combinatie van historische tradities, terroirkennis en hedendaagse keldertechnieken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.