Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2020

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2020 is een elegante en geconcentreerde Toscaanse wijn, afkomstig van een van de historische domeinen van Montalcino. De wijn combineert de klassieke structuur van Sangiovese met een verfijnde aromatische diepte, zachte tannines en levendige zuren. Het domein werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met grote toewijding geleid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een veelbelovende intensiteit. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen, rijp donker fruit, tabak en balsamico, aangevuld met subtiele kruidige en aardse nuances. Op de tong is hij prachtig geconcentreerd en complex, met een aangename frisheid, goed geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk. De combinatie van fruit, structuur en zuren maakt deze Brunello zowel nu aantrekkelijk als geschikt voor verdere flesrijping. Onder goede kelderomstandigheden kan de wijn zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire tonen van gedroogd fruit, leer en kruiden onthullen.

Productie
De wijngaarden van Canalicchio di Sopra liggen in het noordelijke deel van Montalcino, in de gebieden Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor Sangiovese met uiteenlopende aromatische en structurele eigenschappen, die in de kelder zorgvuldig worden samengebracht. Het domein beschikt over 60 hectare grond, waarvan 15 hectare wijngaarden, en combineert moderne technologie met respect voor traditionele werkwijzen en de natuur. Specifieke details over oogst en vinificatie van deze jaargang zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wild, langzaam gegaarde stoofschotels en pasta met rijke ragù. Ook heerlijk bij gerijpte harde kazen, bijvoorbeeld pecorino. Serveer de wijn bij ongeveer 18 °C en laat hem bij voorkeur één tot twee uur ademen in een karaf, zeker wanneer hij jong wordt gedronken. Bij verdere flesrijping kan voorzichtig decanteren helpen om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en behoort tot de historische wijnproducenten van Montalcino. Het familiebedrijf wordt inmiddels door de derde generatie voortgezet, met een sterke focus op vakmanschap, innovatie en respect voor traditie. Door druiven uit verschillende terroirs binnen Montalcino te combineren, weet Canalicchio di Sopra Brunello’s te maken die zowel de klassieke identiteit van de appellatie als het eigen karakter van het domein uitdrukken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.