Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn uit een van Italië’s meest prestigieuze herkomstgebieden. Deze Brunello is afkomstig van de historische familieproducent Canalicchio di Sopra en combineert de elegantie van Sangiovese met de structuur en het rijpingspotentieel die zo kenmerkend zijn voor Montalcino. De wijngaard La Casaccia behoort tot het noordelijke deel van het domein, waar hoogte, bodem en ligging zorgen voor verfijnde en complexe wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met lichte granaattinten. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, rode pruimen en gedroogde bloemen, aangevuld door kruidige tonen, cederhout en subtiele aardse nuances. Op de tong is de wijn krachtig maar elegant, met levendige zuren, stevige maar gepolijste tannines en een lange, hartige afdronk. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt, zullen tonen van leer, tabak, bosgrond en gedroogd fruit meer naar voren komen. De jaargang 2018 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan de komende 10 tot 15 jaar, of langer onder goede kelderomstandigheden, verder verfijnen.

Productie
De druiven voor deze Brunello komen uit het noordelijke deel van Montalcino, waar de wijngaarden van Canalicchio di Sopra profiteren van hoogteverschillen en gevarieerde bodems. De verschillende percelen leveren Sangiovese met uiteenlopende aromatische en structurele eigenschappen, die met zorg worden samengebracht. De druiven worden traditioneel verwerkt met respect voor de natuurlijke expressie van het terroir, waarna de wijn volgens de regels van Brunello di Montalcino langdurig rijpt voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met diepe, hartige smaken, zoals bistecca alla fiorentina, geroosterd rundvlees, wild, ossobuco en stoofgerechten. Ook gerijpte harde kazen en pasta met paddenstoelen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij 18 à 20 °C. Een uur decanteren wordt aanbevolen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend; oudere flessen kunnen baat hebben bij voorzichtig overschenken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met grote toewijding geleid. Het domein ligt in het noorden van Montalcino en omvat circa 60 hectare, waarvan ongeveer 15 hectare wijngaarden en 2 hectare olijfgaarden. De familie werkt met moderne wijnbouwtechnologie, zonder de traditionele werkwijze en het respect voor natuur en terroir uit het oog te verliezen. De wijngaarden liggen in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli; de verschillende expressies van Sangiovese worden in de kelder zorgvuldig gecombineerd tot karaktervolle Brunello’s met een duidelijke regionale identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.