Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2017

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2017 is een karaktervolle single-vineyardwijn uit het noordelijke deel van Montalcino, waar Sangiovese een bijzonder verfijnde en minerale expressie krijgt. De wijn combineert de kracht en structuur die kenmerkend zijn voor Brunello met de elegantie van het terroir rond Canalicchio di Sopra. Als wijn uit een familiebedrijf dat al sinds 1962 actief is, weerspiegelt hij bovendien een lange traditie van precisiewijnbouw in Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont de Brunello een diepe robijnrode kleur met beginnende granaatrode nuances. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, rode pruimen en viooltjes, aangevuld door kruidige tonen, gedroogde kruiden, tabak en subtiele hints van cederhout. Op het palate is de wijn krachtig maar verfijnd, met levendige zuren, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, minerale afdronk. De warme jaargang 2017 zorgt voor rijp fruit en een royale structuur, terwijl de frisheid voor balans blijft zorgen. Deze Brunello is nu al indrukwekkend na beluchting, maar heeft voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen. Bewaard onder goede omstandigheden kan de wijn nog vele jaren rijpen, waarbij de fruittonen plaatsmaken voor meer complexe aroma’s van leer, bosgrond, gedroogde bloemen en specerijen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van La Casaccia, een wijngaard in het noordelijke deel van Montalcino. De ligging en de kalk- en steenrijke bodems dragen bij aan de combinatie van aromatische finesse, mineraliteit en structuur. Canalicchio di Sopra werkt met Sangiovese-stokken in harmonie met de natuur en combineert traditionele wijnbouwkennis met moderne technologie. Na een zorgvuldige oogst en selectie worden de druiven klassiek gevinifieerd, waarna de wijn volgens de voorschriften voor Brunello di Montalcino langdurig rijpt op hout voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Schenk deze Brunello bij ongeveer 18 °C. Hij past uitstekend bij Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildragout, ossobuco, geroosterd lam en rundvlees van de grill. Ook gerijpte kazen, bijvoorbeeld pecorino of Parmigiano Reggiano, vormen een mooie combinatie. Decanteer de wijn bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren, vooral wanneer hij jong wordt geopend; oudere flessen kunnen baat hebben bij voorzichtig overschenken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang door dezelfde familie voortgezet. Het domein beschikt over circa 60 hectare grond, waarvan ongeveer 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfgaarden. De wijngaarden liggen in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli; de verschillen in ligging en bodem geven de Sangiovese verschillende aromatische en structurele kenmerken, die in de kelder zorgvuldig worden benut. Dankzij de combinatie van respect voor traditie, aandacht voor terroir en moderne wijnmaaktechnieken behoort Canalicchio di Sopra tot de gerenommeerde producenten van Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.