Campi Deantera, Salento Stadera Susumaniello 2021

Campi Deantera Salento Stadera Susumaniello 2021 er en karakterfuld rødvin fra Salento, fremstillet på den lokale Susumaniello-drue. Vinen forener Syditaliens solmodne frugt med en moderne, elegant stil og viser, hvordan Campi Deantera bygger videre på områdets århundredgamle vintraditioner med et nutidigt udtryk.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen intenst rubinrød. Duften er floral og frugtig med nuancer af modne mørke bær, krydderier og et strejf af balsamico. På ganen er den velstruktureret og elegant med en afbalanceret tanninstruktur, god fylde og en lang, vedvarende eftersmag. Susumaniello giver vinen både intensitet og karakter, mens den velintegrerede fadlagring bidrager med ekstra dybde. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Productie
Druerne kommer fra Salento, det solrige område i Syditalien mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav, hvor middelhavsklimaet skaber gode betingelser for modne og koncentrerede druer. Vinen fremstilles med termokontrolleret maceration og alkoholisk gæring i cirka 10 dage. Herefter lagres den i seks måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører struktur, krydderi og afrundet kompleksitet.

Eten & Serveren
En oplagt ledsager til rige forretter og kraftfulde hovedretter. Prøv den til grillet kød, braiserede retter, krydrede pastaretter eller lagrede oste, hvor vinens frugt, struktur og lange eftersmag kommer til sin ret. Servér ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Campi Deantera er et moderne boutique-vineri i Salento, placeret mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav. Godset kombinerer områdets historiske vintraditioner med et fornyende blik på druer, landskab og terroir. Med respekt for naturen og regionens arv skaber Campi Deantera raffinerede vine med tydelig lokal karakter og et klart fokus på fremtiden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.