Ca Del Bosco Curterfanca Chardonnay 2013

Ca’ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2013 is een prachtig gerijpte, karaktervolle witte wijn uit Lombardije, voor liefhebbers van serieuze Chardonnay met diepte en finesse. Deze Curtefranca DOC verenigt rijpe fruitaroma’s met een levendige frisheid en een romige structuur, zoals je dat kent van grote eikenhoutgerijpte Chardonnays. De wijngaarden liggen in het heuvelachtige Curtefranca, vlak bij Franciacorta, waar kalk- en morenegronden samen met een gematigd klimaat zorgen voor optimale rijping en elegantie. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van traditionele vinificatie, gedeeltelijke vergisting op hout en lange rijping op eiken, waardoor hij complexiteit en textuur krijgt zonder log te worden. De klassieke jaargang 2013 in Lombardije staat bekend om de langzame, gelijkmatige rijping met fraaie aromatische ontwikkeling, wat hier terug te proeven is in de gelaagdheid en balans. Ca’ del Bosco – een van de referentieproducenten in de streek – laat met deze Curtefranca zien dat stille witte wijnen uit het gebied net zo indrukwekkend kunnen zijn als hun beroemde mousserende Franciacorta’s.

Proefnotities
In het glas toont de Curtefranca Chardonnay 2013 een diepe, goudgele kleur met strogele reflexen en duidelijke tekenen van rijping aan de rand. De neus is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe peer, geel appelfruit en sappige citrus, aangevuld door tonen van boter, vanille, geroosterde hazelnoten en amandelen. Een mineraal, licht krijtachtig accent en een hint van brioche en fijne houttonen geven extra spanning en verfijning. In de mond is de wijn vol en rond, met een romige, bijna fluwelige structuur en een fraai geïntegreerde zuurgraad die alles in balans houdt. Rijp steenfruit en gele appel worden ondersteund door subtiele tonen van boter, geroosterde noten en een vleugje specerijen uit het hout. De smaak bouwt rustig op en mondt uit in een lange, aanhoudende afdronk met nuances van noten, zachte vanille en een delicate, hartige mineraliteit. Deze 2013 staat nu op een prachtig drinkvenster: volledig open, harmonieus en op de top van zijn complexiteit. Verdere rijping op de korte termijn is mogelijk, maar deze wijn is ideaal om nu te drinken.

Productie
De wijngaarden voor deze Curtefranca Chardonnay liggen in het Curtefranca DOC-gebied in Lombardije, op heuvels met kalkrijke, door gletsjers gevormde morenegronden. Deze bodems zorgen voor concentratie, structuur en een uitgesproken mineraliteit, terwijl de afwisseling van warme dagen en koele nachten de aromatische frisheid en zuiverheid van de Chardonnay behoudt. De druiven worden traditioneel verbouwd en met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt de most gedeeltelijk vergist op eikenhouten vaten, waarna de wijn verder rijpt op eiken, wat hem extra diepte, structuur en een romige textuur geeft, zonder het druifkarakter te overstemmen. Een lange flesrijping rondt het geheel af en zorgt voor de verfijnde, gerijpte tonen die zo kenmerkend zijn voor deze 2013.

Eten & Serveren
Deze Curtefranca Chardonnay 2013 komt bijzonder goed tot zijn recht bij rijke, verfijnde gerechten. Denk aan gebakken of gegrilde vis (zoals tarbot, zeebaars of heilbot), schaal- en schelpdieren met boter- of roomsaus, kreeft, kalfsvlees, gevogelte zoals kip of parelhoen, risotto met paddenstoelen of truffel en verfijnde groentegerechten met boter en kruiden. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C, iets koeler geschonken om de frisheid te bewaren, waarna hij in het glas mooi opent. Een korte beluchting – 20 à 30 minuten in een karaf – kan de aromatische complexiteit extra naar voren brengen, zeker bij deze gerijpte jaargang.

Producent
Ca’ del Bosco behoort tot de absolute topdomeinen van Lombardije en is vooral beroemd om zijn hoogstaande Franciacorta-wijnen. Sinds de oprichting heeft het huis een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling van de regio, met een duidelijke focus op kwaliteit, precisie in de wijngaard en een moderne benadering van vinificatie gecombineerd met respect voor traditie. Vanuit hun wijngaarden in en rond Curtefranca en Franciacorta laat Ca’ del Bosco zien dat het terroir niet alleen uitblinkt in mousserende wijnen, maar ook in grote, gastronomische stille wijnen zoals deze Curtefranca Chardonnay. Met talrijke internationale onderscheidingen en een stevige reputatie onder wijnliefhebbers en sommeliers geldt Ca’ del Bosco als een van de icoonproducenten van Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.