Ca del Bosco, Curtefranca 2016

Ca’ del Bosco Curtefranca 2016 is een elegante, houtgelagerde Chardonnay uit het hart van Lombardije, waar de beroemde Franciacorta-wijngaarden liggen. Deze wijn laat zien hoe verfijnd en Bourgogne-waardig Italiaanse Chardonnay kan zijn, met een perfecte balans tussen rijp fruit, frisheid en subtiele houttonen. Curtefranca is bovendien een beschermde herkomstbenaming, wat garant staat voor strenge kwaliteitsnormen en een duidelijke link met het unieke terroir.

Proefnotities
In het glas toont de Curtefranca 2016 een heldere, goudgele kleur met licht strogele nuances – een hint naar rijping en diepgang. In de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe perzik, gele appel en citrus naar voren, aangevuld met tonen van brioche, vanille, hazelnoot en een vleugje boter, typisch voor kwaliteits-Chardonnay met houtlagering. Een minerale ondertoon herinnert aan de kalkrijke bodems van de streek. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log: een frisse zuurgraad houdt alles mooi in balans. Smaken van steenfruit, citruszeste en geroosterde noten lopen naadloos over in subtiele hout- en toasttonen. De structuur is spannend en verfijnd, met een lange, sappige afdronk waarin mineraliteit en een klein bittertje (grapefruit, amandel) voor extra complexiteit zorgen. De 2016 heeft zich inmiddels prachtig ontwikkeld en bevindt zich in een drinkvenster waarin hij zijn aromatische rijkdom volledig toont, met nog een paar jaar potentieel voor verdere flesrijping.

Productie
De druiven voor Ca’ del Bosco Curtefranca 2016 komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in het heuvelachtige landschap van Franciacorta, in Lombardije. Hier zorgen kalkrijke, morene- en kleibodems, samen met een mild klimaat beïnvloed door het Iseomeer, voor optimale rijping en aromatische concentratie. De Chardonnay wordt handmatig geoogst op het ideale rijpheidsmoment en streng geselecteerd, vaak druif voor druif. Na een zachte persing vergist de most deels in roestvrij staal en deels in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zowel frisheid als rondeur. Aansluitend volgt een rijping ‘sur lie’, waarbij de wijn op zijn fijne gistcellen blijft liggen om textuur, complexiteit en verfijning te ontwikkelen, voordat hij gebotteld wordt en nog enige tijd op fles rust voor release.

Eten & Serveren
Curtefranca 2016 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gepocheerde vis (tarbot, zeebaars), schaal- en schelpdieren (kreeft, langoustines, coquilles), romige risotto met paddenstoelen of zeevruchten, en gevogelte zoals kip of parelhoen in romige saus. Ook bij halfharde kazen en een goede Comté of Gruyère komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisse zuren als de romige textuur goed tot hun recht te laten komen. Een korte decanteertijd van 20–30 minuten in een karaf kan de aroma’s extra openen, zeker nu de wijn al enkele jaren flesrijping achter de rug heeft.

Producent
Ca’ del Bosco behoort tot de absolute topdomeinen van Lombardije en is vooral bekend als een van de iconen van Franciacorta, de toonaangevende streek voor Italiaanse kwaliteitsbubbels volgens de méthode traditionnelle. Het huis werd in de jaren zestig en zeventig opgebouwd door Maurizio Zanella, die met een sterke focus op terroirexpressie, lage rendementen en moderne keldertechniek het domein naar internationaal topniveau tilde. Naast hun beroemde mousserende wijnen maakt Ca’ del Bosco ook stille wijnen zoals deze Curtefranca, die laten zien hoeveel finesse en diepgang de streek in Chardonnay kan voortbrengen. Het domein wordt wereldwijd geroemd door critici en verzamelaars en geldt als een belangrijke referentie voor premium wijnbouw in Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.