Cà dei Frati, Vino Spumante 'Lugano' Cuvée dei Frati Non Dosato Sboccatura nvt 2023

Cà dei Frati Cuvée dei Frati Non Dosato is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn uit Lugana, gemaakt in een strak en puur stijlprofiel zonder dosage. De combinatie van het milde klimaat rond het Gardameer, frisse bries en de traditie van Cà dei Frati geeft deze cuvée een uitgesproken terroirkarakter. De wijnbouwgeschiedenis van het domein gaat terug tot 1782, terwijl de familie Dal Cero sinds 1939 een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van Lugana.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich lichtgekleurd met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma is fris en elegant, met tonen van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en subtiele minerale nuances. Op de palate is de Cuvée dei Frati droog, levendig en precies, met een verkwikkende zuurgraad, fijne bubbels en een licht zilte afdronk. Dankzij de non-dosato-stijl komt het karakter van de wijn puur en ongepolijst naar voren. De wijn is nu uitstekend op dronk en kan zich op fles nog enige tijd verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s ronder en complexer worden.

Productie
De druiven komen uit het gebied Lugana di Sirmione, waar de invloed van het Gardameer voor een gematigd microklimaat zorgt. De Pelèr-wind draagt bij aan verkoeling en grotere temperatuurverschillen, terwijl het meer als natuurlijke warmteregulator fungeert. De druiven worden zorgvuldig geoogst en verwerkt tot mousserende wijn volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles voor de fijne mousse zorgt. De aanduiding Non Dosato betekent dat na de dégorgement geen extra suiker wordt toegevoegd, waardoor de wijn een uitgesproken droge en zuivere stijl behoudt.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn is uitstekend als aperitief, maar past ook mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, gegrilde vis en lichte voorgerechten. Serveer hem goed gekoeld op ongeveer 6–8 °C. Decanteren wordt niet aanbevolen: schenk de wijn rustig uit om de mousse en de frisse aromatische expressie zo goed mogelijk te behouden.

Producent
Cà dei Frati is een gerenommeerd wijnhuis uit Lugana, waarvan de geschiedenis teruggaat tot een gebouw dat al in 1782 werd vermeld als ‘het huis met een wijnkelder in Lugana’. In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in Lugana di Sirmione, waarna zijn zoon Pietro vanaf 1969 een belangrijke bijdrage leverde aan de erkenning van Lugana als DOC. Dankzij tientallen jaren van onderzoek, wijnbouw en kelderervaring groeide Cà dei Frati uit tot een van de meest kenmerkende producenten van de regio en een belangrijke ambassadeur van wijnen rond het Gardameer.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.