Burmester, Porto Colheita Porto 1978

Burmester Porto Colheita 1978 is een bijzondere gerijpte portwijn uit één enkel oogstjaar. In tegenstelling tot Vintage Port rijpt een Colheita langdurig op houten vaten, waardoor de wijn een verfijnde, complexe stijl ontwikkelt met tonen van gedroogd fruit, karamel en specerijen. Het oogstjaar 1978 maakt deze fles bovendien interessant voor liefhebbers van klassieke, gerijpte port.

Proefnotities
In het glas toont deze Colheita waarschijnlijk een warme amber- tot mahoniekleur, kenmerkend voor langdurige vatrijping. Het aroma is rijk en gelaagd, met indrukken van gedroogde vijgen, rozijnen, noten, karamel en subtiele specerijen. Op de smaak komen geconcentreerd gedroogd fruit, toffee en houtnuances naar voren, in balans gehouden door een aangename frisheid en de kenmerkende zoetheid van port. Dankzij de lange rijping is de wijn bij opening direct drinkklaar. Bewaar de fles na openen koel en consumeer hem bij voorkeur binnen enkele weken.

Productie
Colheita Port wordt gemaakt van druiven uit de Dourovallei en is afkomstig uit één specifiek oogstjaar. Na de oogst worden de druiven traditioneel vergist, waarna de wijn wordt versterkt met wijnalcohol. Vervolgens rijpt hij jarenlang op houten vaten, waar hij zijn amberkleur, oxidatieve complexiteit en zachte textuur ontwikkelt. De exacte druivensamenstelling, wijngaarden en oogstmethoden van deze specifieke botteling zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Deze gerijpte port combineert uitstekend met oude kazen, blauwschimmelkaas, foie gras en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit. Ook op zichzelf is hij zeer geschikt als digestief. Serveer licht gekoeld op circa 12–14 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig bij een Colheita, maar voorzichtig overschenken kan helpen om eventueel bezinksel achter te houden en de wijn kort te laten ademen.

Producent
Burmester kent een lange geschiedenis die teruggaat tot 1730, toen Henry Burmester en John Nash in Londen een graanhandel oprichtten onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia, waar het begon met het verschepen van port naar de Britse eilanden en de rest van Europa. De familie Burmester bouwde in Londen een sterke reputatie op door haar commerciële en financiële activiteiten; de bekende Burmester Road in Wimbledon herinnert daar nog altijd aan. Vandaag staat de naam Burmester voor een van de historische portproducenten van Portugal.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.