Burmester, Porto 10 years old Porto nvt NV

Burmester 10 Years Old Tawny Port is een elegante, gerijpte port met een prachtige tawnykleur en een verfijnde balans tussen gedroogd fruit, noten en zachte vanille. Dankzij de gemiddelde rijping van tien jaar op eikenhouten vaten biedt deze port direct drinkplezier en een complexiteit die uitstekend past bij zowel desserts als hartige delicatessen.

Proefnotities
In het glas toont deze port een fraaie, glanzend bruin-tawny kleur. De neus is rijk en complex, met aroma’s van gedroogde vijgen en rozijnen, amandelen, hazelnoten, honing en een subtiele toets van vanille. Op de tong is hij bijzonder zacht, elegant en intens, met een aangename concentratie en een lange, verfijnde afdronk waarin het nootachtige en zoet-kruidige karakter mooi terugkomt. Deze Tawny Port is nu uitstekend op dronk. Dankzij de vatrijping heeft hij al veel ontwikkeling en harmonie, waardoor verdere flesrijping niet noodzakelijk is. Bewaar een geopende fles koel en donker; gekoeld blijft de port doorgaans nog geruime tijd aantrekkelijk.

Productie
Na het ontstelen en persen volgt een zorgvuldige maceratie om kleur, tannines en aroma’s uit de druiven te halen. De gisting vindt plaats in vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30 °C, waarbij regelmatig wordt omgeroerd. Vervolgens rijpt de port op eikenhouten vaten. Bij een Tawny Port bepaalt de gemiddelde leeftijd van de wijnen in de blend de leeftijdsaanduiding op het etiket; in dit geval gaat het om een gemiddelde rijping van tien jaar.

Eten & Serveren
Serveer deze port licht gekoeld op ongeveer 12–14 °C. Hij combineert prachtig met gerijpte kazen, paté, foie gras, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade, zoals een karamellebrownie of chocoladetaart. Ook notenbrood met geitenkaas vormt een verrassend goede combinatie. Door de doorgaans verfijnde en heldere stijl is decanteren niet nodig; schenk de port rechtstreeks uit de fles.

Producent
Burmester kent een lange geschiedenis die teruggaat tot 1730, toen Henry Burmester en John Nash in Londen een graanhandel oprichtten onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde de onderneming naar Vila Nova de Gaia, waar zij zich toelegde op het transport en de handel in port naar Groot-Brittannië en de rest van Europa. De familie speelde een belangrijke rol in de commerciële ontwikkeling van port en geniet nog altijd een vooraanstaande reputatie binnen de regio. De naam Burmester is bovendien afgeleid van het Duitse ‘Burgmeester’, oftewel burgemeester, verwijzend naar de herkomst van de familie uit Mölln in Noord-Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.