Bruno Giacosa, Barbaresco Asili di Barbaresco 1998

Bruno Giacosa Barbaresco Asili di Barbaresco 1998 is een absolute referentie voor klassiek gemaakte Nebbiolo uit Piemonte. Afkomstig van de iconische Asili-cru in Barbaresco, toont deze wijn hoe finesse, kracht en rijping prachtig kunnen samenkomen. De warme maar evenwichtige jaargang 1998 levert een Barbaresco op die vandaag volledig tot wasdom is gekomen, met een zeldzame combinatie van aromatische intensiteit en perfect afgeronde tannines. Wat deze wijn uniek maakt, is de herkomst uit uitsluitend de befaamde Asili-wijngaard, beroemd om zijn fijne zand- en kalkrijke bodems die zorgen voor elegantie, verfijnde geuren en een zijdezachte structuur. Bruno Giacosa, een legende in Piemonte, staat bekend om zijn traditionele vinificatie en compromisloze selectie, waardoor wijnen als deze tot de grootste Nebbiolo’s van de regio worden gerekend. Sinds de jaren ’60 geldt Giacosa als een pionier en vaandeldrager van Barbaresco, en Asili 1998 behoort tot de jaargangen die zijn reputatie alleen maar hebben versterkt.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbaresco een transparante granaatrode kleur met een licht baksteenoranje rand – typisch voor mooi gerijpte Nebbiolo. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd, met geuren van gedroogde rozen en viooltjes, rijpe kersen, teer en bosgrond, aangevuld met tonen van zoethout, truffel, tabak en een hint van kruidig cederhout. Naarmate de wijn openkomt, ontwikkelen zich steeds meer tertiaire aroma’s: leer, gedroogde kruiden en subtiele aardse mineraliteit. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad en zeer fijne, rijpe tannines die de structuur dragen zonder hardheid. De smaak bouwt zich in lagen op: van zure kers en wilde aardbei via gedroogde kruiden en rokerige ondertonen naar een lange, pure en bijzonder elegante afdronk. De wijn bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster: volledig ontwikkeld, maar met nog voldoende frisheid en structuur om zich verder te verfijnen bij goede opslag. De verdere bewaarpotentie is nog enkele jaren, maar de wijn is op dit moment uitermate geschikt om te genieten.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Asili-wijngaard in Barbaresco, een van de meest prestigieuze crus in Piemonte. De heuvels hier zijn rijk aan fijne zand- en kalkhoudende bodems, wat bijdraagt aan de florale aroma’s, precisie en mineralige spanning in de wijn. De Nebbiolo-druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, zeker in een kwaliteitsjaargang als 1998. Na de pluk volgt een traditionele vergisting met lange maceratie op de schillen, zodat kleur, tannine en aroma’s optimaal worden geëxtraheerd op een langzame, klassieke manier. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten fusten (botti), die weinig smaak afgeven en de terroirexpressie centraal laten staan, waarna hij nog meerdere jaren op fles verder ontwikkelt voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Barbaresco komt het best tot zijn recht bij gerechten die zijn elegantie en complexiteit respecteren. Denk aan langzaam gegaarde kalfs- of lamsgerechten, risotto met paddenstoelen of truffel, ossobuco, tajarin met ragù, of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude pecorino. Serveer bij ongeveer 18 °C; bij dit type gerijpte Nebbiolo is karafferen zeker aan te raden: schenk de wijn 1–2 uur voor het serveren over in een karaf om de delicate, ontwikkelde aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen. Gebruik bij voorkeur grotere Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de geurintensiteit maximaal te ervaren.

Producent
Bruno Giacosa behoort tot de absolute iconen van Piemonte en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste producenten van Barolo en Barbaresco. Het familiebedrijf, gevestigd in Neive, bouwde sinds de jaren ’60 een reputatie op voor ongeëvenaarde precisie in wijngaardselectie en een consequente, traditionele stijl. Giacosa was een van de eerste die het potentieel van individuele cru-wijngaarden zoals Asili helder uitdroeg, lang voordat ‘single vineyard’-wijnen in de mode kwamen. Zijn Barbaresco’s en Barolo’s gelden als benchmarks voor klassieke Nebbiolo: puur, verfijnd, zonder overmatige houtinvloed en met een indrukwekkend rijpingsvermogen. De wijnen van Bruno Giacosa worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en connaisseurs en hebben door de jaren heen talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen, wat hun status als grote terroirwijnen van Piemonte onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.