Brovia, Barolo Ca' Mia 2011

Brovia Barolo Ca’ Mia 2011 is een klassieke, single-vineyard Barolo uit het topjaar 2011, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de prestigieuze cru Brea in Serralunga d’Alba. Dit is een krachtige, traditionele Barolo die finesse en structuur prachtig weet te combineren, met een stijl die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. De fles kan lichte sporen van kelderveroudering tonen, maar verkeert verder in optimale conditie en is zorgvuldig bewaard gebleven.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met lichte oranje reflecties aan de rand – een typisch kenmerk van gerijpte Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozen, teer en zoethout, aangevuld met tonen van tabak, leer, truffel en een subtiele kruidigheid. In de mond is de Ca’ Mia 2011 vol en krachtig, maar opvallend verfijnd. De stevige, doch gepolijste tannines worden in balans gehouden door een levendige zuurgraad. Smaken van rood fruit, gedroogde kruiden, balsamico, aarde en cederhout lopen lang door in een persistente, minerale afdronk. De wijn is nu prachtig op dronk, maar bezit nog voldoende structuur om zich de komende 5–10 jaar verder te ontwikkelen, zeker bij optimale kelderbewaring.

Productie
De Barolo Ca’ Mia komt van de cru Brea in Serralunga d’Alba, een wijngaard met kalkrijke mergelbodems die bekendstaat om wijnen met veel kracht, tannines en minerale diepgang. De stokken zijn relatief oud en worden op traditionele, duurzame wijze beheerd, met een zorgvuldige handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een klassieke, lange schilweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde kuipen, waarna de wijn meerdere jaren rijpt in grote Slavonische eiken fusten (botti). Deze traditionele vinificatie benadrukt terroir, structuur en elegantie zonder de Nebbiolo te maskeren met nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals brasato al Barolo, gestoofd rundvlees, wild (haas, hert), lamsgerechten, truffelpasta, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 18–20 °C. Voor een optimale expressie van geur en smaak is karafferen sterk aan te raden, zeker bij een nog relatief jonge en gestructureerde jaargang als 2011: geef de wijn 1–2 uur lucht in een ruime karaf.

Producent
Brovia is een familiebedrijf dat sinds 1863 gevestigd is in Castiglione Falletto, in het hart van de Langhe. Het domein geldt als een van de klassiekste Barolo-producenten, met een sterke focus op individuele cru’s zoals Rocche, Villero, Garblèt Sue en Brea (Ca’ Mia). Brovia werkt traditioneel en terroirgedreven, met lage rendementen, zorgvuldige wijngaardselectie en rijping in grote oude foeders. Hun wijnen worden internationaal geprezen om hun puurheid, bewaarpotentieel en nauwkeurige expressie van herkomst, en nemen daarmee een prominente plaats in binnen de top van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.