Brovia, Barolo Ca' Mia 2008

Brovia Barolo Ca’ Mia 2008 is een indrukwekkende, klassieke Barolo uit het prestigieuze Brea‑wijngaard in Serralunga d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo. Dit is één van de iconische single-vineyard wijnen van het huis, bekend om zijn diepte, strakke structuur en verfijnde mineraliteit. De combinatie van kalkhoudende mergel met zand en klei geeft deze Barolo zowel aromatische gelaagdheid als een uitzonderlijk lange levensduur in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met granaatkleurige reflecties, typerend voor rijpe Nebbiolo. De neus is complex en klassiek Barolo: gedroogde rozen en viooltjes, rijpe kersen, zoethout en aardse truffeltonen, met subtiele hints van tabak, teer en warme specerijen. In de mond is Ca’ Mia 2008 vol en krachtig, maar verfijnd in zijn balans. De tannines zijn stevig maar rijp en goed geïntegreerd, ondersteund door een levendige, frisse zurenstructuur. Laag na laag komen kersen, bessen, kruiden en een uitgesproken minerale ondertoon naar voren, met een lange, gelaagde finale. Deze Barolo is nu al prachtig op dronk, maar heeft nog duidelijk potentieel om zich de komende 15–20 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
De Nebbiolo voor Barolo Ca’ Mia komt exclusief van de Brea-wijngaard in Serralunga d’Alba, een terroir met kalkrijke mergel, vermengd met zand en klei. Dit geeft wijnen met veel structuur, spanning en een herkenbare mineraliteit. 2008 was een klassieke Piemontese jaargang: een koel voorjaar, gevolgd door een lange, droge zomer en grote temperatuurverschillen in september, wat de aromatische intensiteit en de zuren ten goede kwam. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig ontsteeld. De vergisting gebeurt traditioneel in cementtanks met een lange maceratie om kleur, aroma en tannine maximaal maar gecontroleerd te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn circa 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een uitgebreide flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven. Deze fles is een magnum (1,5 L), wat de ontwikkeling doorgaans nog trager en verfijnder laat verlopen.

Eten & Serveren
Brovia Barolo Ca’ Mia 2008 voelt zich het beste thuis aan tafel bij rijke gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, brasato al Barolo, wild (hert, haas), lamsrack, geroosterd rood vlees en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook krachtige paddenstoelen- en risottogerechten, gerijpte harde kazen en Pecorino of Parmigiano Reggiano sluiten uitstekend aan. Serveer bij 16–18 °C en karafeer de wijn bij voorkeur 2–3 uur voor het schenken, zeker in magnumformaat, zodat hij zich volledig kan openen en zijn aromatische complexiteit kan tonen.

Producent
Brovia is een familiedomein met diepe wortels in Piemonte en staat bekend als één van de referenties in Barolo voor terroir-gedreven, traditionele wijnen. Sinds de oprichting in de 19e eeuw heeft het huis consequent gekozen voor klassieke vinificatie en langzame rijping op grote vaten, met een sterke focus op individuele cru’s zoals Brea (Ca’ Mia). Brovia geniet groot respect binnen de regio en onder Barolo-liefhebbers wereldwijd voor de zuiverheid, precisie en bewaarkracht van hun wijnen. Ca’ Mia geldt daarbij als één van hun meest gewaardeerde en gezochte bottelingen, een schoolvoorbeeld van de krachtige, minerale stijl van Serralunga d’Alba.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.