Brovia, Barbera Sori del Drago 2010

Brovia Barbera Sori del Drago 2010 is een prachtig gerijpte Barbera d’Alba uit het hart van Piemonte, gemaakt door een van de klassiekers van de streek. Deze cuvée komt van zorgvuldig geselecteerde percelen op kalkhoudende klei- en mergelbodems, die zorgen voor spanning, frisheid en een diepe, rijpe fruitkern. De uitstekende jaargang 2010, met koele nachten en warme dagen, geeft de wijn een bijzondere balans tussen concentratie, elegantie en complexiteit. Wat deze Barbera onderscheidt, is de combinatie van traditionele opvoeding in grote Slavonische eikenhouten vaten en een transparante stijl die de druif volledig laat spreken – zonder overdreven hout. Sori del Drago is inmiddels mooi op dronk: de primaire fruittonen zijn versmolten met subtiele tertiaire aroma’s, waardoor de wijn een volwassen, gelaagd karakter heeft. Historisch gezien geldt Brovia als een referentieproducent voor klassieke Piemontese wijnen, en deze 2010 onderstreept waarom Barbera d’Alba zoveel aanzien geniet bij liefhebbers.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van zijn rijping, maar nog steeds levendig en helder. In de neus komen uitnodigende aroma’s van rijpe kersen, pruimen en gedroogde veenbessen naar voren, aangevuld met viooltjes, gedroogde kruiden en een hint van balsamico en zoethout. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele tonen van tabak, aarde en zacht eikenhout. In de mond is de Sori del Drago 2010 medium tot vol van body, met de typische, levendige Barbera-zuren die de rijpe fruitigheid perfect in balans houden. De tannines zijn zijdezacht en fijnkorrelig, waardoor de wijn een elegante, bijna fluwelige textuur heeft. De smaak zet in met donker rood en zwart fruit, waarna nuances van specerijen, een vleugje cacao en licht geroosterd hout zich ontvouwen. De afdronk is lang en harmonieus, met sappig fruit en een verfijnde kruidigheid. Deze fles bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren (circa 2–4 jaar) mooi doorontwikkelen, al draait het nu vooral om finesse in plaats van extra kracht.

Productie
De druiven voor Brovia Barbera Sori del Drago 2010 komen uit de Barbera d’Alba DOC in Piemonte, van wijngaarden op kalkrijke klei- en mergelbodems die bekendstaan om hun vermogen om frisheid, aromatische intensiteit en structuur te leveren. Het heuvelachtige terroir met goede expositie zorgt voor optimale rijping, terwijl de koele nachten de zuren in de druiven behouden. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat enkel perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de pure fruitexpressie van Barbera te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12–18 maanden in grote Slavonische eikenhouten fusten, een traditionele methode die complexiteit en textuur toevoegt zonder het hout te dominant te maken. Daarna volgt extra flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven, zodat hij al mooi geïntegreerd is bij release.

Eten & Serveren
Deze Barbera is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij klassieke Italiaanse gerechten en smaakvolle, hartige keuken. Denk aan pasta met ragù (bijvoorbeeld tagliatelle al ragù of pappardelle met wild), gegrilde of gestoofde kalfs- en rundvleesgerechten, ossobuco, geroosterde kip of lamsbout, alsook risotto met paddenstoelen. Ook halfharde en rijpere kazen uit Piemonte – zoals Taleggio, Raschera of een gerijpte Pecorino – vinden een mooie match in de wijns frisse zuren en rijpe fruit. Serveer bij 16–18 °C; licht koelen kan de wijn extra focus geven. Een decanteertijd van circa 30–60 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker bij flessen die lang in de kelder hebben gerust.

Producent
Brovia werd in 1863 opgericht door Giacinto Brovia in Castiglione Falletto, midden in de prestigieuze Barolo-zone van Piemonte. Het domein heeft een lange geschiedenis van ambachtelijke wijnbouw en geldt als een van de meest gerespecteerde traditionele producenten in de regio. Vandaag wordt het familiebedrijf gerund door de volgende generaties, die met grote toewijding werken in enkele van de beste cru-wijngaarden van Barolo, zoals Rocche, Villero, Garblèt Sue’ en Brea. Hoewel Brovia vooral bekend is om zijn klassieke, terroirgedreven Barolo’s, toont de Barbera Sori del Drago hoe serieus het huis ook zijn andere druivenrassen neemt. Met een focus op lage opbrengsten, zorgvuldig wijngaardbeheer en een traditionele, vrij ingetogen vinificatiestijl heeft Brovia door de jaren heen tal van hoge beoordelingen en lovende recensies ontvangen van internationale wijncritici en is het uitgegroeid tot een vaste referentie voor liefhebbers van authentieke Piemontese wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.