Brovia, Barbera D'Alba Sori del Drago 2016

Brovia Barbera d’Alba Sori del Drago 2016 is zo’n wijn die meteen laat zien hoe verfijnd en gelaagd Barbera kan zijn. Afkomstig uit Castiglione Falletto, midden in de Barolo-zone, biedt deze Barbera een prachtige combinatie van frisheid, diepte en klassieke Piemontese elegantie. De wijn rijpt circa 18 maanden op grote, neutrale Sloveense eiken vaten, waardoor de druif en het terroir centraal blijven staan in plaats van het hout.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbera zich diep robijnrood met een paarse schakering aan de rand – nog duidelijk jeugdig, maar met een zekere intensiteit die zijn concentratie verraadt. In de neus komen rijpe kersen en zwarte bessen naar voren, gevolgd door tonen van viooltjes, zoethout, een vleugje kruiden en een lichte aardse ondertoon die doet denken aan vochtige aarde en cacaoboon. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een levendige, kenmerkende Barbera-zurigheid die het fruit prachtig optilt. De smaak is puur en precies: sappige kersen, bramen, een hint gedroogde kruiden, lakrits en een subtiele minerale frisheid. De tannines zijn fijn en zijdezacht, maar geven toch voldoende structuur voor verdere ontwikkeling op fles. De 2016 heeft nu al een heerlijke balans, maar kan zich met gemak nog 5–8 jaar (en langer bij perfecte opslag) mooi verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor Sori del Drago komen uit wijngaarden rond Castiglione Falletto, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor spanning, diepte en frisheid in de wijn. De stokken zijn relatief oud en worden traditioneel bewerkt, met veel nadruk op handmatig werk en een zorgvuldige selectie van de trossen bij de oogst. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te gebruiken. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting met schilinweking om kleur en aroma’s zacht maar volledig te extraheren, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt in grote, neutrale Slavonische eiken vaten. Dit type hout voegt structuur toe zonder merkbare houttoets, zodat de typische Barbera-expressie uit Piemonte zuiver naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze Barbera is ideaal bij rijke, maar niet al te zware gerechten uit de Italiaanse keuken: denk aan tajarin met ragù, lasagne, ossobuco, eendenborst, gevulde paprika’s of risotto met paddenstoelen. Ook bij gegrild rood vlees, charcuterie, middelrijpe kazen en groentegerechten met tomaat of aubergine komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C; iets koeler geschonken behoudt hij zijn frisheid en spanning. Een kort karaffen van 30–60 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker nu de wijn zich in een fase van mooie, maar nog steeds energieke volwassenheid bevindt.

Producent
Brovia is een familiebedrijf dat sinds 1863 actief is in Castiglione Falletto en geldt als een van de klassieke referenties in de Barolo-regio. Het domein staat bekend om zijn terroirgedreven stijl, met nauwgezette wijngaardzorg en een terughoudende, traditionele aanpak in de kelder. Brovia bezit enkele topcru’s in Barolo en heeft een reputatie opgebouwd voor elegante, precieze wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Naast hun beroemde Barolo’s maken ze Barbera en andere lokale wijnen met dezelfde ernst en aandacht voor detail, waardoor wijnen als deze Sori del Drago behoren tot de meest betrouwbare en karaktervolle Barberastijlen van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.