Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2016

Branaire Ducru 2016 is een Bordeaux van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, met diepte, finesse en Saint-Julien-koelte.

Over de wijn
Branaire Ducru ligt in Saint-Julien, een van de klassiekste delen van Bordeaux, waar grind en klei samen zorgen voor goede afwatering en tegelijk voldoende vocht vasthouden in warmere jaren. Voor Cabernet Sauvignon is dat precies het soort ondergrond waarop de druif spanning en structuur opbouwt. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vullen het geheel aan met rijp fruit, parfum en extra schakering. In een vintage als 2016 speelt de gezonde balans tussen zon en frisheid duidelijk in het voordeel van dit type wijn, zeker wanneer de stokken diep kunnen wortelen en de percelen zorgvuldig worden geselecteerd. Bij Branaire Ducru draait de vinificatie om precisie en behoud van frisheid, iets wat je vaak ziet bij serieuze Saint-Julien-producenten. De druiven worden doorgaans zorgvuldig per perceel geoogst en apart vergist, zodat elke variëteit en elke bodemexpressie zijn eigen rol kan houden in de uiteindelijke assemblage. Rijping in Franse barriques is hier een belangrijk onderdeel van de stijl, en in 2016 werd duidelijk gekozen voor extra structuur en verfijning door de inzet van nieuw hout. Dat geeft de wijn zijn klassieke Bordeaux-profiel zonder de fruitkern te overschaduwen.

Proefnotities
In het glas laat Branaire Ducru 2016 meteen zien waarom Saint-Julien zo geliefd is: diep van kleur, met een compacte maar elegante aanzet. De geur opent met zwarte bes, pruim en viooltje, gevolgd door ceder, tabak en een subtiele kruidigheid die aan Franse barriques doet denken. In de mond is de wijn vol en precies tegelijk, met rijpe tannines die nu al mooi gepolijst aanvoelen maar nog ruim genoeg zijn voor verdere ontwikkeling. De frisse zuren houden de 2016-structuur levendig en geven de wijn lengte, spanning en een klassieke, droge afdronk.

Eten & Serveren
Bij Branaire Ducru 2016 denk je vanzelf aan gerechten met diepte en hartigheid. Een mooi gegrilde entrecote, rosbief of lamsrack sluit heel goed aan bij de cabernet-structuur van deze Bordeaux, net als wild zoals hert of ree. Ook stoofgerechten met rundvlees, paddenstoelen en een stevige jus werken uitstekend, omdat ze de pruimachtige kern en het cederachtige karakter van de wijn mooi ondersteunen. Voor een klassiek regionaal huwelijk kun je denken aan entrecote Bordelaise, of aan een eenvoudige entrecôte met sjalot en botersaus, precies het soort gerecht dat de finesse van Saint-Julien en de charme van de 2016-vintage laat spreken. Bij een kaasplank past hij het best bij gerijpte harde kazen, zoals comté of oude mimolette, en ook bij droge charcuterie zoals luchtgedroogde ham. Serveer hem bij voorkeur niet te warm, zodat de frisheid van Bordeaux en de lengte van Cabernet Sauvignon volledig in balans blijven.

Producent
Branaire Ducru is een historisch château in Saint-Julien, midden in Bordeaux, waar elegantie, precisie en consistentie al lang de kern van de huisstijl vormen. De wijn maakt deel uit van de grote traditie van de Médoc, waar Cabernet Sauvignon de ruggengraat levert en Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor nuance zorgen. Het domein wordt al decennialang geassocieerd met de familie Maroteaux, in het bijzonder François-Xavier Maroteaux, die het familiale karakter en de kwaliteitsfocus van het château mee bewaakt heeft. In de kelder en op het domein staat de invloed van technisch directeur François-Xavier Maroteaux niet alleen voor continuïteit, maar ook voor een moderne, nauwkeurige benadering van selectie en assemblage. Wat Branaire Ducru onderscheidt, is niet spektakel, maar beheersing: wijnen met een klassieke Saint-Julien-signatuur, die vaak florale tonen, zwart fruit, ceder en een fijne tanninestructuur combineren. De regio Bordeaux vraagt om timing en vakmanschap, en precies daarin ligt de kracht van dit domein. De 2016-vintage past daar heel mooi bij, met zijn combinatie van rijp fruit, frisheid en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.