Bourgueil Domaine De La Butte J.blot Les Coteaux Du Levant Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 uit Bourgueil is levendig en verfijnd, met rijp fruit, florale spanning en koele Loire-mineraliteit.

Over de wijn
De Cabernet Franc voor deze Domaine de la Butte 2023 komt uit Bourgueil in de Loire Valley, een gebied waar kalkrijke bodems en klei-kalksteen samen zorgen voor spanning en precisie in de wijn. De genoemde tuffeau, die zachte kalksteen uit de streek, helpt de wijnen vaak hun frisse lijn en ziltige ondertoon te bewaren. In zo’n terroir krijgt Cabernet Franc een heldere, rechte stijl, met fruit dat niet te zwaar wordt. De biodynamische aanpak past goed bij een wijngaard waar balans in de bodem en een gezonde rijping van de druiven belangrijk zijn. De oogst gebeurt in de Loire meestal wanneer Cabernet Franc zijn aroma’s heeft ontwikkeld maar de frisheid nog levendig is, en dat lijkt ook hier het uitgangspunt. Na de pluk is de vinificatie doorgaans gericht op zuiverheid, met vergisting die het fruit en de florale tonen beschermt. Deze wijn rijpt vervolgens enkele maanden in betonnen cuves en of grote eiken vaten, wat structuur geeft zonder het karakter van Bourgueil te verbergen. Dat levert in de 2023 vaak een combinatie op van sappigheid, fijn tannineweefsel en een duidelijke minerale afwerking.

Proefnotities
In het glas toont de Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 direct de charme van de Loire Valley: diep rood fruit, florale lift en een koele, gestileerde ondertoon. Je proeft rijpe rode pruim, framboos en zwarte bes, met viooltjes en een vleug tabak die de wijn extra diepte geven. De 2023 voelt medium-bodied aan, met zijdeachtige tannines en een frisse zuurgraad die de wijn recht en energiek houdt. De finale is lang, licht mineraal en precies het soort afdronk dat je doet denken aan de hellingen van Bourgueil.

Eten & Serveren
Bij deze Cabernet Franc uit Bourgueil denk je aan gerechten die de frisheid van de 2023 respecteren en tegelijk genoeg smaak hebben om het fruit op te tillen. Gebraden kip met tijm en knoflook werkt mooi, net als eendenborst of een stoofpot van rund met wortel en paddenstoelen. Ook charcuterie past uitstekend, zeker met rillettes, paté of een klassieke terrine uit de Loire-regio. Serveer er gerust een stukje oude geitenkaas of een rijpe harde kaas bij, want de frisse zuren en het florale karakter maken de wijn breed inzetbaar aan tafel.

Producent
Domaine de la Butte is het domein van Jacques Blot, een gerespecteerde naam in de Loire die bekendstaat om zijn precieze en terroirgedreven benadering van Cabernet Franc. Blot werkte jarenlang vanuit dezelfde duidelijke overtuiging: de wijngaard moet spreken, niet de kelder. Op de hellingen van Bourgueil heeft hij dat vertaald naar wijnen die spanning, rijp fruit en kalkachtige frisheid combineren, zonder overdaad. De biodynamische werkwijze onderstreept die visie, omdat ze inzet op levendige bodems en een zorgvuldige omgang met de percelen. Wat Domaine de la Butte onderscheidt, is vooral die combinatie van helderheid en diepte, met wijnen die in hun jeugd al aantrekkelijk zijn maar ook mooi kunnen ontwikkelen. De 2023 laat goed zien waarom Bourgueil zo’n interessante herkomst is voor Cabernet Franc: niet stoer of zwaar, maar precies, sappig en met een stille mineraliteit die lang blijft hangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.