Bonnes Mares Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Bonnes Mares Grand Cru Pinot Noir 2022 uit Bourgogne combineert finesse, diepte en mineraliteit uit een groot terroir.

Over de wijn
In de Bonnes Mares Grand Cru werkt Bouchard Père et Fils met Pinot Noir op kalksteen, klei en marl, een bodem die de druif spanning en precisie geeft. Het is een van die percelen in de Bourgogne waar de combinatie van structuur en verfijning vanzelfsprekend lijkt, zeker in een koel tot gematigd jaar als 2022. De stijl van het huis is hier gericht op helder fruit en een duidelijke vertaling van het terroir, niet op overdadige extractie. De 2022 is 18 maanden opgevoed in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 20 tot 25 procent nieuw hout, wat de wijn steun geeft zonder het karakter van Pinot Noir te overstemmen. Bonnes Mares staat bekend om zijn krachtige, maar ook elegante expressie, en dat vraagt om zorgvuldige vinificatie met een precieze balans tussen structuur en souplesse. In deze Bourgogne ligt de nadruk typisch op het bewaren van frisheid, lengte en detail, zodat de mineraliteit en het rode en donkere fruit mooi samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de Bouchard Père et Fils Bonnes Mares Grand Cru 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, een teken van concentratie en jeugdigheid. In de neus krijg je direct zwart kersenfruit, framboos en viooltjes, gevolgd door rozenblaadjes en een vleug tabak die het geheel meer diepte geeft. In de mond is dit een volle maar verfijnde Pinot Noir, met zijdezachte tannines en veel concentratie, zonder zwaar te worden. De finale is lang, mineraal en strak omlijnd, precies zoals je van Bonnes Mares in Bourgogne mag verwachten. 2022 lijkt nu al indrukwekkend, maar laat tegelijk zien dat deze wijn tijd nodig heeft om verder open te bloeien.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepgang, dus denk aan hert, fazant of eend met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Ook rund, bijvoorbeeld langzaam gegaarde short rib of een mooi stuk entrecote, past uitstekend bij de structuur van de wijn. Bij klassieke Bourgondische tafelgerechten werkt gebraden gevogelte bijzonder goed, zeker als er morilles, spek of een romige saus bij komt. Serveer hem ook gerust bij een selectie gerijpte kazen, zoals comté of époisses, als je de wijn in een meer traditionele Bourgogne-setting wilt drinken.

Producent
Bouchard Père et Fils is een van de meest gevestigde namen in de Bourgogne, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en een diepe verankering in zowel Beaune als de grote crus van de regio. Het huis staat bekend om een brede en serieuze verzameling wijngaarden, waaronder enkele van de meest gerespecteerde percelen in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. In de moderne geschiedenis heeft het domein sterk geprofiteerd van de visie van onder meer Michel Bouchard, die het familiedomein verder hielp uitbouwen, en van technisch directeur Philippe Prost, die lang een belangrijke rol speelde in de kwaliteitsontwikkeling van het huis. Ook directeur-generaal Jacques Lardière werd vaak genoemd in de Bourgogne-context als een invloedrijke stem, al is hij vooral verbonden aan de bredere evolutie van topwijnbouw in de streek. Wat Bouchard Père et Fils typeert, is een stijl die inzet op precisie, herkomst en consistentie. De wijnen moeten niet alleen kracht hebben, maar vooral de nuances van hun klimaat en bodem laten spreken, en dat geldt zeker voor een Grand Cru als Bonnes Mares in Bourgogne. In de praktijk betekent dat meestal een beheerste aanpak in de kelder, met aandacht voor textuur, balans en rijpingspotentieel. De 2022 past daar goed in, met zijn combinatie van rijp fruit, structuur en een uitgesproken gevoel voor plaats. Het is precies dit evenwicht tussen traditie en nauwkeurigheid dat Bouchard Père et Fils al zo lang relevant houdt in de Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.