Bodegas Bellavista, Vino Varietal de España La Mordida Tempranillo 2024

Bodegas Bellavista La Mordida Tempranillo 2024 is een karaktervolle Spaanse rode wijn met een intense fruitexpressie en een subtiele houttoets. De wijn wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij de druiven extra rijp en geconcentreerd worden, en combineert moderne vinificatietechnieken met de traditionele identiteit van een van Jumilla’s oudste wijnhuizen.

Proefnotities
In het glas toont La Mordida zich donker robijnrood. De geur is warm en verleidelijk, met aroma’s van sappige rode en donkere vruchten. In de mond is de wijn soepel en fruitig, met een mooie balans tussen rijp fruit en geïntegreerde houttonen. De Tempranillo heeft voldoende structuur om zich op korte termijn verder te ontwikkelen, maar is vooral bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken.

Productie
De wijn is afkomstig uit Jumilla, een hooggelegen wijngebied in het zuidoosten van Spanje dat zich uitstrekt over valleien en hellingen tussen circa 400 en 950 meter hoogte. Het droge, zonnige klimaat en de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zorgen voor gezonde druiven met een geconcentreerd karakter. Voor deze Tempranillo wordt de appassimento-methode toegepast, bekend uit Veneto: de druiven rijpen extra door, waardoor aroma’s en smaakintensiteit toenemen. De vinificatie combineert deze traditionele concentratietechniek met nieuwe technieken, aangevuld met een zorgvuldige houtintegratie.

Eten & Serveren
Dankzij zijn rijpe fruit, zachte structuur en subtiele houtinvloed past La Mordida uitstekend bij gegrild vlees, kruidige worst, hamburgers, stoofschotels en tapas met chorizo of gerijpte kaas. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de fruitige aroma’s en houtnuances extra tot hun recht laten komen.

Producent
Bodegas Bellavista is een familiebedrijf dat al sinds 1870 actief is in het hart van Jumilla en geldt als het oudste commerciële wijnhuis van de streek. Het huis speelt daarmee een belangrijke rol in de wijntraditie van de D.O.P. Jumilla, een bijzonder overgangsgebied tussen de Middellandse Zeekust en de hoogvlakte van La Mancha. De wijnmakers kijken naar de toekomst met moderne vinificatietechnieken, zonder de herkenbare regionale identiteit en historische stijl van het domein uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.