Bisol 1542 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024

Bisol 1542 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 is een verfijnde mousserende wijn uit het beroemdste cru‑gebied van Prosecco. Gemaakt van Glera met een vleugje Chardonnay, toont hij het meest elegante en luxueuze gezicht van Valdobbiadene. Cartizze geldt al generaties lang als het topterroir van Prosecco Superiore – een unieke combinatie van steile heuvels, geschiedenis en vakmanschap.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Cartizze zich bleek strogeel met licht gouden schakeringen en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en creatief, wat meteen een indruk van verfijning en frisheid geeft. In de neus komen intense aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik, Williams-peer en gele appel naar voren, aangevuld met tonen van citrus, amandel en een lichte hint van bakkruid. In de mond is de wijn zijdezacht en romig van textuur, met een harmonieuze balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De Dry‑stijl betekent dat hij een subtiele restzoetheid heeft, maar altijd mooi gedragen door de levendige frisheid en minerale spanning uit het heuvelterroir. De afdronk is lang, fruitig en licht florale. Deze 2024 kan jong gedronken worden voor zijn frisse, fruitige expressie, maar ontwikkelt zich nog 2–3 jaar met wat extra rondheid en complexiteit.

Productie
De druiven voor deze Cartizze komen van de steile heuvels in het historische Cartizze‑gebied in Valdobbiadene, gelegen rond 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn arm, goed drainerend en rijk aan zandsteen en mergel, wat zorgt voor concentratie en finesse. De hellingen profiteren van optimale zoninstraling en constante bescherming tegen koude winden, waardoor de druiven gelijkmatig en langzaam kunnen rijpen. Door de steilte van de wijngaarden is de oogst volledig handmatig, met een strenge selectie van de beste trossen. Na zachte persing ondergaan de mosten een koele, gecontroleerde vergisting om het aromatische profiel van Glera en Chardonnay te behouden. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat‑methode in druktanks, waarbij Bisol 1542 inzet op een langere rijping op de fijne lies om extra romigheid, complexiteit en een bijzonder fijne mousse te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 is een uitstekende keuze als feestelijke aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Combineer hem met schaal‑ en schelpdieren, sashimi, lichte visgerechten, vitello tonnato, gevogelte met een subtiele romige saus of zachte kazen zoals robiola of jonge geitenkaas. De delicate zoetheid maakt hem bovendien een perfecte partner voor fruitdesserts, panna cotta, citrusgebak of een fijne taart met perzik of peer. Serveer bij 6–8 °C in een slank mousserend wijnglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, zodat de mousse levendig en fris blijft.

Producent
Bisol 1542 is een van de historische referenties in Valdobbiadene en behoort tot de families die de reputatie van Prosecco Superiore wereldwijd hebben opgebouwd. Al sinds de 16e eeuw is de familie Bisol actief in de wijnbouw in de heuvels van Conegliano‑Valdobbiadene, met een bijzondere focus op de beste crus zoals Cartizze. Door hun combinatie van traditioneel vakmanschap, nauwkeurige wijngaardselectie en moderne keldertechniek geldt Bisol 1542 als een toonaangevende producent in de regio. Hun wijnen, en met name de Cartizze‑cuvées, worden regelmatig bekroond en worden gezien als referentie voor de pure, elegante stijl van Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.