Bischöfliches Priesterseminar - Wiltinger Kupp Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

De Wiltinger Kupp Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 van Bischöfliches Priesterseminar is een zeldzame Duitse zoete wijn uit de Mosel-Saar-Ruwer, gemaakt van uiterst rijpe, handgeplukte Rieslingdruiven. Dankzij de Goldkapsel-aanduiding staat deze Beerenauslese voor uitzonderlijke concentratie, verfijning en een indrukwekkende bewaarpotentie — een klassieke edelzoete wijn met historische allure.

Proefnotities
In het glas schittert hij met een diepe goudgele kleur die al iets verraadt van zijn leeftijd en rijkdom. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, rijpe perzik en een vleugje gekonfijte citrus, ondersteund door subtiele botrytis-tonen. In de mond is de wijn vol, soepel en intens zoet, maar mooi in balans gehouden door de kenmerkende, levendige Rieslingzuil van zuren. Dat zorgt voor spanning en elegantie, zodat de wijn nooit log aanvoelt. Dankzij zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn nog altijd groot bewaarpotentieel, zeker voor liefhebbers van mature, edelzoete Riesling.

Productie
De druiven komen uit de Wiltinger Kupp, een terroir in de Mosel-Saar-Ruwer dat bekendstaat om zijn koele klimaat, leisteenrijke bodems en gunstige expositie voor Riesling. Voor Beerenauslese worden de druiven pas laat geoogst, volledig rijp en selectief met de hand geplukt, vaak in meerdere rondes om uitsluitend de beste, door edelrot aangetaste bessen te verzamelen. De vinificatie is gericht op het behouden van precisie en aromatische concentratie, met een zorgvuldige en langzame vergisting om de natuurlijke zoetheid en finesse te bewaren.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van fruitige desserts, tarte tatin, crème brûlée of verfijnde kazen zoals blauwschimmelkaas en oude Comté. Serveer hem licht gekoeld, bij voorkeur rond 8-10 °C, zodat de aroma’s en frisheid goed tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; bij een oudere fles kan voorzichtig karafferen wel helpen om het bouquet open te laten komen, maar doe dit alleen met beleid.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar is een naam die verwijst naar een historisch en institutioneel wijnbezit in Duitsland, waar kerkelijke instellingen traditioneel een rol speelden in de wijncultuur en het beheer van waardevolle wijngaarden. In de Mosel-Saar-Ruwer-regio draagt dit type producent bij aan de instandhouding van klassiek Rieslingerfgoed en de reputatie van edelzoete wijnen uit steile leisteenhellingen. Wijnen als deze Beerenauslese Goldkapsel onderstrepen die traditie met hun kwaliteit, zeldzaamheid en bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.