Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025 white

Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025 is een karaktervolle witte wijn uit Wagram die de signatuur van Grüner Veltliner prachtig laat zien: sappig, kruidig en met een duidelijke gevoel voor plaats. Deze bio-wijn komt uitsluitend van de Feuerbrunner percelen en staat bekend als een echte lieu-dit, waarbij terroir en druif perfect samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont DER OTT zich fris en uitnodigend, met een helder fruitig profiel en een levendige, licht volle stijl. Verwacht aroma’s van abrikoos, appel en kweepeer, aangevuld met de kenmerkende Grüner Veltliner-kruiden: witte peper, een vleugje gele paprika en een subtiele hooi-toets. De loessbodems van Wagram zorgen voor veel sappigheid en een mooie textuur, terwijl de stenen mineraliteit voor spanning en diepte zorgt. In de mond is de wijn rijk zonder zwaar te worden: rijp geel fruit, een tikje abrikozenmarmelade en een fijne, licht bittere toets in de afdronk geven hem extra lengte. De frisse, goed geïntegreerde zuren houden alles in balans en maken de wijn energiek en toegankelijk. Dankzij zijn structuur heeft deze wijn ook een mooi rijpingspotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.

Productie
DER OTT is gemaakt van Grüner Veltliner uit uitsluitend de Feuerbrunner wijngaarden in Wagram, een regio die bekendstaat om zijn diepe lössbodems. Die bodems geven de wijn zijn typische sappigheid en ronde mondgevoel, terwijl het warme klimaat zorgt voor rijp fruit en veel expressie. Als biologische wijn is hij met zorg en respect voor de natuur geproduceerd, met aandacht voor een zuivere stijl en een duidelijke expressie van de herkomst.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij gerechten met gevogelte, kalfsvlees, Aziatische keuken met lichte kruiding, geroosterde groenten of verfijnde gerechten met paddenstoelen. Serveer hem idealiter rond 10–12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een jong en expressief exemplaar wel helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.

Producent
Weingut Bernhard Ott is een toonaangevend biodynamisch georiënteerd wijnbedrijf uit Wagram en wordt internationaal gezien als een van de referenties voor Grüner Veltliner. Bernhard Ott heeft de reputatie opgebouwd wijnen te maken die terroirgedreven, precies en zeer zuiver zijn, met een sterke focus op kwaliteit en duurzaamheid. Het domein speelt een belangrijke rol in de regio en heeft met zijn wijnen meerdere keren bewezen tot de absolute top van Oostenrijk te behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.