Berioli, Vercanto Colli del Trasimeno 2018

Berioli Vercanto Colli del Trasimeno 2018 is een elegante, karaktervolle witte wijn uit het hart van Umbrië, gemaakt van de inheemse Grechetto-druif. Deze wijn combineert frisheid met diepte, en laat perfect zien hoe verfijnd en gastronomisch Grechetto kan zijn. Ideaal voor wie eens verder wil kijken dan de bekende Italiaanse witte klassiekers.

Proefnotities
In het glas toont de Vercanto zich strogeel met licht gouden reflecties, een kleur die al iets verraadt over zijn rijpheid en concentratie. In de neus komen aroma’s van rijpe perzik, gele pruim en peer naar voren, aangevuld met hints van citrus, kamillebloesem, amandel en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en rond, met een mooie textuur en een levendige, maar niet agressieve zuurgraad. Je proeft steenfruit, citruszeste en een lichte ziltigheid, waarschijnlijk beïnvloed door de nabijheid van het Trasimenomeer. De afdronk is lang, met tonen van amandel en een klein bittertje dat typisch is voor Grechetto en de wijn bijzonder geschikt maakt voor aan tafel. Deze 2018 heeft zich al prachtig ontwikkeld, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren mooi blijven en verder in complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden voor Vercanto liggen in de heuvels rond het Trasimenomeer in Umbrië, waar het meer een verzachtend effect heeft op het klimaat: warme dagen, koele nachten en een goede luchtcirculatie. De bodems bestaan uit een mix van klei en kalk, wat zorgt voor concentratie én een minerale toets in de wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder belandt. Na een zachte persing vergist de most op gecontroleerde temperatuur om de frisse, aromatische eigenschappen van Grechetto te bewaren. Afhankelijk van de stijl van het oogstjaar rijpt de wijn verder op roestvrij staal (en soms deels op de fijne lies), om extra romigheid en complexiteit te ontwikkelen zonder dat het fruit wordt overstemd.

Eten & Serveren
Deze Vercanto Colli del Trasimeno 2018 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de internationale keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren (zoals vongole, garnalen of gegrilde octopus), risotto met groenten of zeevruchten, pasta met romige sauzen, wit vlees zoals kip of kalf en milde halfharde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur rond 10–12 °C om de frisheid én de structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan bij een serieuze maaltijd interessant zijn om de aroma’s nog meer open te laten bloeien.

Producent
Azienda Agricola Berioli is een familiebedrijf gelegen in de heuvels bij het Trasimenomeer in Umbrië, een gebied dat nog steeds als een insider-tip geldt voor authentieke Italiaanse wijnen. De familie Berioli werkt al generaties lang met respect voor de lokale tradities en focust sterk op inheemse druivenrassen zoals Grechetto en Sangiovese. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, een relatief kleinschalige productie en veel aandacht in de kelder, heeft Berioli zich ontwikkeld tot een van de interessante producenten in de Colli del Trasimeno-appellatie. Hun wijnen – en in het bijzonder deze Grechetto – worden gewaardeerd om hun zuiverheid, terroirexpressie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.