Bereche Champagne Grand Cru Campania Remensis Rosè Extra Brut 2021

De Bérêche Champagne Grand Cru Campania Remensis Rosé Extra Brut 2021 is een karaktervolle roséchampagne die finesse en diepgang prachtig verenigt. Deze cuvée is gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uit uitstekende Grand Cru-percelen in de Champagnestreek en wordt gebotteld met een zeer lage dosage, waardoor het pure karakter van het terroir centraal staat. Campania Remensis verwijst naar de historische Latijnse benaming van Champagne en is Bérêche’s eerbetoon aan de herkomst en traditie van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een verfijnde, heldere zalm- tot licht koperroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is complex en elegant, met aroma’s van wilde aardbei, framboos en kers, aangevuld met bloesem, citruszeste, wat brioche en een subtiele krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, droog en zeer precies, zoals je mag verwachten van een Extra Brut. Rijp rood fruit, roze grapefruit en rode appel worden ondersteund door levendige zuren en een duidelijke, zilt-minerale ruggengraat. De structuur van de Pinot Noir zorgt voor grip en lengte, terwijl Chardonnay voor finesse en spanning zorgt, en Meunier wat rondheid toevoegt. De afdronk is lang, verfrissend en licht kruidig. Deze champagne kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel op fles, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Campania Remensis Rosé Extra Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor hoge zuren en een uitgesproken minerale expressie. Bérêche werkt met een sterke focus op gezonde wijngaarden, lage opbrengsten en handmatige oogst, zodat alleen perfect rijpe en onbeschadigde trossen worden geselecteerd. De vinificatie verloopt met veel respect voor de natuurlijke expressie van de druif: een combinatie van eerste persing, gecontroleerde vergisting en een zorgvuldig gebruik van roestvrij staal en/of hout voor extra textuur. De tweede gisting op fles en rijping op de lies geven de wijn zijn fijne mousse en extra complexiteit, waarna een zeer lage dosage wordt toegevoegd om de wijn als Extra Brut te bottelen.

Eten & Serveren
Deze roséchampagne is een veelzijdige tafelpartner. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten als tonijn- of zalmtartaar, sushi en sashimi, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm en carpaccio van kalf of rund. Ook bij gevogelte, pata negra, charcuterie en zachte tot halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer champagneglas zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; karafferen is niet noodzakelijk, maar de wijn wint duidelijk aan expressie als hij enkele minuten in het glas rust.

Producent
Champagnehuis Bérêche behoort tot de meest gerespecteerde grower-producers van de streek en heeft zich ontwikkeld tot een referentie voor liefhebbers van terroirgedreven champagnes. Als familiebedrijf met diepe wortels in de regio werken zij al generaties lang met eigen wijngaarden, waarbij vakmanschap, precisie en respect voor de natuur centraal staan. Hun wijnen worden geroemd om hun spanning, puurheid en finesse, en Bérêche geldt als één van de voortrekkers in de moderne, ambachtelijke champagnescène, vaak hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en sommeliers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.