Belsazar Dry Vermouth 0.75L

Belsazar Dry Vermouth is een moderne, droge vermout uit Duitsland die de finesse van wijn uit Baden combineert met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. Droog, stijlvol en toch uitgesproken aromatisch – dit is een ideale keuze voor zowel klassieke cocktails als verfijnde aperitiefmomenten. Met zijn helder aromaprofiel en elegante bitterheid onderscheidt Belsazar zich duidelijk van de meer traditionele Zuid-Europese vermouts.

Proefnotities
In het glas toont Belsazar Dry een helder, licht strogele kleur met glinsterende reflecties, die meteen doet denken aan een frisse, koele aperitiefwijn. In de neus komen aroma’s van zomerse vruchten naar voren – denk aan rijpe perzik en zachte citrus – verfijnd aangevuld met kamillebloesem en een vleugje frisse gistigheid, zoals bij een net gebakken brioche. Op de tong is hij strak droog, met een knappe balans tussen fruitige zachtheid en kruidige, bittere tonen. Subtiele bitters van gentiaan, Sevilla-sinaasappel en kina geven structuur en lengte, terwijl koriander en alsem (absint) voor een kruidige spanning zorgen in de afdronk. De finale is lang, fris en licht ziltig-bitter, waardoor je meteen zin krijgt in een volgende slok. Dit is een vermout die zich nu al uitstekend laat drinken, maar zijn karakter en aromatische complexiteit gedurende 1–2 jaar na opening goed behoudt als hij koel en donker wordt bewaard.

Productie
Belsazar Dry Vermouth wordt gemaakt op basis van zorgvuldig geselecteerde Duitse wijnen, voornamelijk uit het zonnige Baden, waar de wijngaarden profiteren van een relatief warm klimaat, kiezel- en lössbodems en een goede rijping van de druiven. De basiswijn wordt na de oogst koel gevinifieerd om de frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren. Daarna wordt hij verrijkt met neutrale alcohol en een eigengemaakte infusie van botanicals, waaronder gentiaan, Sevilla-sinaasappel, kina, koriander, kamille en alsem. De afzonderlijke kruiden en specerijen worden eerst apart gemacereerd om hun optimale extractie te bereiken, waarna de masterblender ze zorgvuldig assembleert tot één gebalanceerd geheel. Een gecontroleerde rijping in tank zorgt ervoor dat de smaken mooi integreren zonder dat de frisheid verloren gaat.

Eten & Serveren
Belsazar Dry is een uitstekende keuze als aperitief, puur met een flinke ijsklont en een schijfje citroen of grapefruit. Hij combineert prachtig met oesters, ceviche, sushi, lichte visgerechten, sashimi, gegrilde groene asperges of verfijnde salades met citrus en venkel. Ook bij charcuterie met milde ham, olijven en ingelegde groentjes komt zijn lichte bitterheid mooi tot zijn recht. Serveer hem goed gekoeld, rond de 6–8 °C. Voor puur gebruik is karafferen niet nodig, maar wie hem in een Martini, Negroni-variant of een eenvoudige spritz gebruikt, zal merken dat hij cocktails een precieze, droge ruggengraat en een elegante kruidigheid geeft.

Producent
Belsazar is een relatief jong, innovatief merk uit Duitsland dat vermout een moderne draai geeft zonder de klassieke basisprincipes uit het oog te verliezen. Ontstaan uit de wens om Duitse wijntraditie te combineren met de internationale cocktailcultuur, heeft Belsazar snel naam gemaakt als één van de pioniers van premium vermout uit Duitsland. Door te werken met kwaliteitswijnen uit Baden en nauw samen te werken met lokale wijnboeren, toont het huis aan hoe verfijnd en karaktervol Duitse vermout kan zijn. Belsazar Dry is uitgegroeid tot een vaste waarde in bars en bij liefhebbers die op zoek zijn naar een droge, precieze en gastronomische vermout voor zowel cocktailcreaties als puur genot.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.