Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021

Bel Colle Alta Langa Cuvée Extra Brut Valentina is een elegante mousserende wijn uit het hooggelegen hart van Piemonte, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. Deze cuvée is een ode aan zowel het ruige, koele landschap van de Alta Langa als aan Valentina, de vrouw van de wijnmaker, en belichaamt rechtlijnigheid, oprechtheid en pure emotie. De wijn komt van een van de vroegst aangeplante wijngaarden in het gebied uit de jaren ’90, waar verschillende klonen en onderstammen zorgen voor extra complexiteit in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Alta Langa een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een mooie mousse vormen. De neus is verfijnd en fris, met tonen van groene appel, rijpe citrus, witte bloemen en subtiele brioche, aangevuld met een vleugje hazelnoot en natte steen die het koele, hooggelegen terroir weerspiegelen. In de mond is de Cuvée Extra Brut Valentina strak en levendig, met een precieze, minerale ruggengraat. De smaak combineert frisse zuren met aroma’s van limoen, Granny Smith, gele pruim en een lichte toets geroosterd brood door de rijping op de gisten. De afdronk is droog, lang en bijzonder zuiver, met een zoutige mineraliteit die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is op dronk bij release, maar kan zich met nog enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen en extra brioche- en notenaroma’s ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Alta Langa komen van hooggelegen wijngaarden op de heuvels van de Alta Langa, waar koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgen voor behoud van frisheid en aromatische intensiteit. De bodems zijn gevarieerd, met kalk, klei en mergel, wat bijdraagt aan de uitgesproken minerale signatuur van de wijn. Er wordt met de hand geoogst om de druiven intact en in optimale rijpheid in de kelder te krijgen. Bel Colle vinifieert deze mousserende wijn volgens de traditionele methode: eerst wordt een basiswijn vergist, daarna volgt een tweede gisting op fles. Aansluitend rijpt de wijn langdurig op de gisten, waardoor de fijne mousse en de subtiele brood- en gisttonen ontstaan die de stijl van Alta Langa kenmerken.

Eten & Serveren
Deze Bel Colle Alta Langa Cuvée Extra Brut Valentina is een perfecte aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, coquilles, sashimi, tartaar van tonijn, carpaccio van zeebaars of een klassieke vitello tonnato. Ook bij zachte geitenkaas, fijne charcuterie en lichte pastagerechten met zeevruchten of citrussauzen is hij een uitstekende partner. Serveer bij 8–10 °C in een tulpvormig glas om zowel de mousse als het aromatische spectrum goed tot uiting te laten komen. Kort karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontplooien.

Producent
Bel Colle werd in de jaren ’70 opgericht in Verduno, in het noordelijke deel van de Barolo-zone, en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een referentie voor authentieke Piemontese wijnen. Oorspronkelijk bekend om hun Barolo en de zeldzame Verduno Pelaverga, heeft het domein zijn expertise uitgebreid naar mousserende wijnen uit de Alta Langa, waar de combinatie van hoogte en koelte ideaal is voor Chardonnay en Pinot Noir. Met respect voor het terroir, handwerk in de wijngaard en een klassieke benadering in de kelder weet Bel Colle wijnen te maken die zowel plaatsgebonden als verfijnd zijn, en die bijdragen aan de groeiende reputatie van Alta Langa als topregio voor hoogwaardige, traditionele mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.