Beaune Du Château 1er Cru Rouge Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 uit Beaune combineert finesse, rode fruitigheid en kalkrijke fraîcheur in een klassieke Bourgogne-stijl.

Over de wijn
De Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 uit Beaune komt uit een gebied waar kalksteen en klei Pinot Noir vaak spanning en finesse geven. In de Bourgogne draait veel om precieze druifselectie en beheer van de opbrengst, zodat de druif zijn aromatische profiel en natuurlijke elegantie kan laten zien. Voor een wijn als deze is het vooral de combinatie van bodem, klimaat en zorgvuldige wijngaardwerking die de stijl bepaalt, eerder dan kracht of rijpheid alleen. De oogst in 2022 viel in Bourgogne onder overwegend gunstige omstandigheden voor gezonde druiven, al vraagt Pinot Noir altijd om nauwkeurigheid. Bouchard Père et Fils werkt traditioneel met rijping op Franse eiken vaten, hier 12 tot 16 maanden met een deel nieuw hout, wat structuur en extra diepte geeft zonder de druif te overschaduwen. In de kelder draait het om het bewaren van frisheid, verfijnde tannines en een zuivere expressie van de herkomst, precies wat je van een Pinot Noir uit Beaune mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont deze Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 zich met een heldere robijnrode kleur en een lichte gloed van granaat, precies zoals je dat van goede Bourgogne hoopt te zien. De neus is open en verfijnd, met aroma’s van kers, rode pruim en viooltjes, aangevuld met wat bakspijs en een lichte toets van geroosterd hout. Dat hout is aanwezig, maar het blijft ondersteunend, zodat het fruit en de florale kant van Pinot Noir in Beaune mooi naar voren komen. In de mond is de wijn medium-bodied en soepel, met zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die de 2022 extra energie geeft. De smaak herhaalt het rode fruit, met kers en framboos op de voorgrond, gevolgd door een subtiele rokerigheid en een lange, nette afdronk. Dit is een Pinot Noir die eerder op precisie en balans speelt dan op zwaarte, en juist daardoor heel verleidelijk drinkt.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Pinot Noir 2022 vraagt om gerechten waarin sappigheid en hartigheid elkaar vinden. Denk aan geroosterde kip met paddenstoelen, eendenborst met kersensaus of kalfsgebraad met zachte jus. Ook bij parelhoen, kwartel of hazenrug voelt deze wijn zich thuis, omdat de elegante tannines en frisse zuurgraad mooi aansluiten op mager vlees en verfijnde smaken. Voor een klassieke regionale combinatie is er weinig mis met boeuf bourguignon, zeker als je het gerecht niet te zwaar maakt. Ook charcuterie en gerijpte kaas werken goed, vooral als er wat mildere, nootachtige smaken in zitten. Serveer de wijn licht gekoeld en laat hem rustig openkomen, dan komt de balans tussen rijp rood fruit, kruidigheid en de subtiele houttoets het best tot zijn recht.

Producent
Bouchard Père et Fils is een van de bekendste namen in de Bourgogne en heeft zijn wortels in Beaune, het hart van de streek. Het huis werd in 1731 opgericht en groeide uit tot een referentie voor klassieke Bourgogne, met een groot bezit aan wijngaarden verspreid over verschillende appellaties. Die lange geschiedenis is geen decor, maar iets wat je proeft in de manier waarop het huis finesse, herkomst en consistentie bewaakt. Tegenwoordig wordt Bouchard Père et Fils geassocieerd met het handels- en domeinwerk dat onder meer gevormd is door Bernard Hervet, die jarenlang een zichtbare rol speelde in de moderne uitbouw van het huis, en met technische leiding die sterk inzet op precisie in wijngaard en kelder. De stijl is doorgaans traditioneel maar strak: Pinot Noir en Chardonnay moeten hier niet worden gemaskerd, maar juist helder spreken. In de Bourgogne is dat een duidelijke keuze, en bij deze wijn uit Beaune zie je hoe het huis de combinatie van kalkrijke bodems, zorgvuldige vinificatie en rijping op Franse eik gebruikt om spanning en diepte in balans te brengen. Voor wie Bourgogne zoekt zonder opsmuk, maar wel met karakter, is dat precies de aantrekkingskracht van Bouchard Père et Fils.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.