Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022

De Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Italië, gemaakt van de inheemse Schioppettino-druif. Deze cuvée laat prachtig zien hoe elegant en tegelijk pittig Friuliaanse rode wijnen kunnen zijn. Verwacht een verfijnde, gastronomische stijl die duidelijk verschilt van de meer bekende Italiaanse klassiekers.

Proefnotities
In het glas toont deze Schioppetino een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, typisch voor een jonge wijn. In de neus komt een expressief en kruidig boeket naar voren: rijpe bramen, kersen en blauwe bessen, aangevuld met viooltjes, witte peper, gedroogde kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn middelvol van body, met een levendige maar goed geïntegreerde frisheid en fijne, rijpe tannines. Het rode en zwarte fruit blijft mooi aanwezig, ondersteund door peperige en licht rokerige nuances die de wijn een pittige ruggengraat geven. De afdronk is sappig, kruidig en verrassend lang, met een aangename spanning. Deze 2022 is nu al toegankelijk, maar heeft voldoende structuur om zich de komende 5 à 7 jaar verder te ontwikkelen en wat meer complexiteit en zachtheid te tonen.

Productie
De druiven voor de Vini Orsone Schioppetino komen uit geselecteerde percelen in Friuli-Venezia Giulia, waar de wijngaarden profiteren van een koel landklimaat, de invloed van de Adriatische Zee en arme, goed drainerende bodems (veelal mergel en zandsteen, lokaal ‘ponca’ genoemd). Dit terroir zorgt voor aromatische wijnen met een frisse zuurgraad en verfijnde structuur. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. Na een zorgvuldige ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige en kruidige karakter van Schioppetino te bewaren. Rijping vindt doorgaans plaats in roestvrij staal en (deels) in houten vaten, om de wijn extra diepte en rondeur te geven zonder het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Schioppetino is een uitstekende partner aan tafel. Denk aan geroosterd of gegrild vlees (lamskoteletten, sappige karbonades, entrecote), wildgevogelte, stoofschotels met rund of varken, en pastagerechten met ragù. Ook harde en halfharde kazen, zoals pecorino en oudere Montasio, sluiten mooi aan bij de kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje beluchten voor het serveren helpt de aroma’s zich nog beter te ontvouwen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Bastianich werd eind jaren ’90 opgericht door de bekende restaurateur en wijnondernemer Joe Bastianich, met als doel het unieke karakter van Friuli-Venezia Giulia internationaal op de kaart te zetten. Het domein combineert moderne wijnbouwtechnieken met groot respect voor lokale druivenrassen zoals Schioppetino, Ribolla Gialla en Friulano. Vanuit hun basis in de Colli Orientali di Friuli hebben de wijnen van Bastianich bijgedragen aan de reputatie van de regio als producent van verfijnde, culinaire wijnen. Met de Vini Orsone-lijn richt Bastianich zich op wijnen die puur, toegankelijk en gastronomisch zijn, en die tegelijk de herkomst en het karakter van Friuli duidelijk laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.