Bartolo Mascarello, Barolo 1997

Bartolo Mascarello Barolo 1997 is een klassieker uit Piemonte en een schoolvoorbeeld van traditionele Barolo. Deze jaargang komt, zoals altijd bij Mascarello, voort uit een blend van druiven van de historische cru’s Cannubi, San Lorenzo, Rué en Rocche di La Morra, wat zorgt voor een zeldzaam complete expressie van Nebbiolo. De warme, rijpe oogst van 1997 levert hier geen zware wijn op, maar een diep gelaagde Barolo waar kracht, verfijning en aromatische complexiteit prachtig samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een medium tot diepe granaatrode kleur, inmiddels licht baksteenrood aan de rand – een duidelijk teken van een mooi gerijpte Barolo. De neus is intens en complex: gedroogde rozenblaadjes, rijpe kersen en rood fruit, zoethout, teer, bosgrond, tabak en een vleugje balsamische kruiden en truffeltonen. Naarmate de wijn lucht krijgt, opent hij verder met tonen van gedroogde sinaasappelschil, leder en subtiele specerijen. In de mond is dit een volle maar zeer elegante Barolo, met geconcentreerde, rijpe fruitaroma’s die mooi verweven zijn met tertiaire tonen van leer, teer en tabak. De tannines zijn nog steeds aanwezig en stevig, maar verfijnd en mooi afgerond door de jaren flesrijping. De frisse, kenmerkende Nebbiolo-zurstructuur houdt de wijn levendig en zorgt voor een lange, gelaagde afdronk met kruidigheid en een minerale finesse. De wijn bevindt zich duidelijk in zijn drinkvenster, maar topflessen kunnen – mits perfecte opslag – nog enkele jaren verdere nuance en complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit enkele van de meest prestigieuze percelen in Barolo en La Morra: Cannubi, San Lorenzo, Rué en Rocche di La Morra. De zandige en kalkrijke bodems brengen finesse, parfum en elegantie, terwijl de meer kleihoudende stukken voor structuur en diepte zorgen. In lijn met Bartolo Mascarello’s filosofie wordt handmatig geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard. De vinificatie is resoluut traditioneel: een lange schilweking in cementvaten om maximale aroma’s, kleur en tannines te extraheren, gevolgd door ongeveer 36 maanden rijping op grote Slavonische eikenhouten foeders. Daarna rust de wijn nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze mature Barolo komt optimaal tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken. Denk aan wild (hert, haas), gestoofde runderschenkel, ossobuco, lamsbout uit de oven, truffelrisotto, tajarin met truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno. Serveer bij ongeveer 18 °C en geef de wijn, gezien zijn leeftijd, ruim de tijd om te ademen: 2–3 uur voorzichtig karafferen is aan te raden, vooral om eventueel depot in de fles achter te laten en de geur volledig tot ontwikkeling te laten komen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of Barolo-glazen om de finesse van de neus maximaal te ervaren.

Producent
Bartolo Mascarello is een van de meest iconische en gerespecteerde namen in Barolo, bekend als vurige verdediger van de traditionele stijl. Het familiedomein, gevestigd in Barolo-dorp, werkt al decennialang met een vaste filosofie: geen single-vineyard bottelingen, maar één Barolo die een blend is van enkele van de beste historische wijngaarden. Dit maakt de wijn tot een soort ‘essentie’ van Barolo. Het huis geniet een bijna mythische status onder liefhebbers, mede dankzij de onverzettelijke visie van Bartolo zelf en de consequente hoge kwaliteit over de jaren heen. Vandaag de dag wordt het domein geleid door zijn dochter Maria Teresa, die de traditie voortzet en de naam Mascarello blijft bevestigen als een van de grote referenties in Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.