Bartolo Mascarello, Barolo 1996

Bartolo Mascarello Barolo 1996 is een schoolvoorbeeld van traditionele Barolo uit een van de meest klassieke jaargangen van de moderne tijd. Gemaakt van uitsluitend Nebbiolo van vier historische cru’s – Cannubi, San Lorenzo, Rué en Rocche di La Morra – biedt deze wijn geen eendimensionale enkeltwijngaard-expressie, maar een verfijnde cuvée die de ziel van heel Barolo vangt. De combinatie van een koele lente, warme zomer en lang, droog najaar in 1996 leverde druiven op met dikke schillen, hoge aromaconcentratie en stevige tanninestructuur – precies de ingrediënten voor een langlevende, traditionele Barolo.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met subtiele baksteenrode rand – typisch voor rijpe Barolo. De neus is complex en gelaagd, met klassieke tonen van gedroogde rozen, teer, rijpe kersen en balsamico, aangevuld met nuances van tabak, paddenstoelen, zoethout en vochtige bosgrond. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er steeds nieuwe aroma’s bij, wat hem bijzonder boeiend maakt om langdurig te volgen. In de mond is de Barolo 1996 intens en geconcentreerd, met nog steeds duidelijke, maar inmiddels mooi afgeronde tannines. De hoge, levendige zuurgraad geeft frisheid en spanning, terwijl een uitgesproken minerale ondertoon het terroir verraadt. De smaak is droog, vol en gestructureerd, met lagen van rijpe rode bessen, gedroogde kruiden en fijne aardse tonen. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, en blijft zich ontwikkelen in het glas. Deze jaargang bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster en staat op of net voorbij zijn optimale volwassenheid, maar heeft nog enkele jaren verder ontwikkelingspotentieel (ca. 5–10 jaar) voor wie van volledig gerijpte Barolo houdt.

Productie
De druiven komen van vier historische wijngaarden met elk een eigen karakter: de zandrijke bodems van Cannubi geven elegantie en parfum, terwijl de meer klei- en kalkhoudende percelen in onder meer Rocche di La Morra zorgen voor structuur, diepte en ruggengraat. De wijngaarden worden op klassieke, conventionele wijze beheerd, met focus op lage opbrengsten en optimale rijping. De oogst vindt handmatig plaats om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele, lange inweking op de schillen (ongeveer 30 dagen) in cementtanks, waarna de wijn circa 36 maanden rijpt op grote Slavonische eikenhouten foeders. Deze werkwijze – zonder barrique-invloed en zonder enkeltwijngaard-bottelingen – is kenmerkend voor de compromisloze, klassieke stijl van Bartolo Mascarello.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten en gerechten met aardse tonen: denk aan ossobuco, lamsrack, gestoofde runderschenkel, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, konijn, of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij ongeveer 18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen, zodat de aromatische complexiteit zich volledig kan ontplooien. Voor een jaargang als 1996 is royaal karaferen sterk aan te raden: decanteer de fles idealiter 4–5 uur voor het schenken om eventuele bezinksel te scheiden en de wijn zuurstof te geven, zodat structuur en aroma’s mooi in balans komen.

Producent
Bartolo Mascarello is een van de meest gerespecteerde en traditioneel georiënteerde producenten in Barolo en geldt als een waar icoon van de regio. Het familiebedrijf, gevestigd in Barolo, bouwde zijn reputatie op met een consequente, klassieke stijl: geen barriques, geen moderne extractietechnieken en principieel geen enkeltwijngaard-bottelingen, maar één Barolo-cuvée die de essentie van meerdere historische cru’s weerspiegelt. Deze filosofie heeft Mascarello wereldwijd erkenning opgeleverd onder liefhebbers en verzamelaars, en de wijnen uit grote jaren zoals 1996 worden beschouwd als referenties voor traditionele Barolo. De nalatenschap van Bartolo wordt vandaag voortgezet door de familie, die dezelfde ambachtelijke aanpak en terroirgedreven stijl met grote zorg bewaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.