Barolo Brovia 2004

Barolo Brovia 2004 is een klassieke Nebbiolo uit het hart van Piemonte, gemaakt door een van de meest gerespecteerde traditionalisten van Barolo. Deze cuvée is een zorgvuldige assemblage van druiven afkomstig van verschillende topcru’s van het domein, wat resulteert in een wijn met grote diepte, complexiteit en een uitgesproken terroirexpressie. De jaargang 2004 staat bekend als een gebalanceerd, eerder klassiek Barolo-jaar, met een mooie combinatie van rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een stevige, verfijnde tanninestructuur.

Proefnotities
In het glas toont Barolo Brovia 2004 een diepe, transparante granaatrode kleur met de eerste lichte baksteenachtige rand, typerend voor rijpende Nebbiolo. De neus opent zich gelaagd met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en rode bessen, gevolgd door tabak, leer, teer, zoethout, truffeltoetsen en een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is de wijn verfijnd maar krachtig, met een kern van rood fruit (zure kers, framboos, pruim) ondersteund door energieke zuren en een nauwgezette, krijtachtige tanninestructuur. Kruidige toetsen, balsamico, gedroogde kruiden en bosgrond ontwikkelen zich in het glas en monden uit in een lange, harmonieuze finale. De jaargang 2004 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: nu prachtig op dronk voor wie houdt van klassieke, enigszins ontwikkelde Barolo, maar met nog enkele jaren evolutie in het verschiet bij correcte kelderbewaring.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit verschillende prestigieuze percelen in Barolo en Castiglione Falletto, op kalkrijke mergel- en kleibodems die ideaal zijn voor Nebbiolo. De stokken staan op heuvelhellingen met optimale expositie, wat zorgt voor langzame en gelijkmatige rijping. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. Brovia volgt een uitgesproken traditionele vinificatie: lange schilinweking en fermentatie om kleur, aroma en structuur maximaal te extraheren, gevolgd door een opvoeding van ongeveer 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten foeders. Daarna rust de wijn nog geruime tijd op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de structuur kan versmelten en de complexiteit zich kan verdiepen.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piëmontese keuken: ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten (haas, hert), truffelrisotto, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer bij 17–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aroma’s volledig te laten openen. Voor een wijn van deze leeftijd is karafferen 30–60 minuten voor het serveren aan te raden, vooral om eventueel bezinksel achter te laten en het bouquet optimaal te laten ontwikkelen.

Producent
Brovia, opgericht in 1863 in Castiglione Falletto, behoort tot de historische en meest gerespecteerde producenten van Barolo. Het domein staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl en zijn referentiewijnen uit topcru’s als Villero, Rocche di Castiglione en Garblèt Sue’. Met een sterke focus op lage opbrengsten, nauwkeurige wijngaardarbeid en traditionele keldertechnieken heeft Brovia een vaste plaats veroverd in de top van de appellatie. Hun Barolo’s worden wereldwijd geroemd om hun finesse, bewaarpotentieel en hun vermogen om het karakter van elk terroir en elke jaargang zuiver te weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.