Baricci Nello, Rosso di Montalcino 2018

Baricci Nello Rosso di Montalcino 2018 is een schoolvoorbeeld van verfijnde, klassieke Toscaanse Sangiovese. Gemaakt van 100% Sangiovese Grosso (de Brunello‑kloon) van de befaamde Montosoli‑heuvel, biedt deze Rosso een pure, eerlijke expressie van Montalcino in een iets lichtere, meer toegankelijke stijl dan Brunello. Hier krijg je grote terroir-precisie, elegante structuur en authentiek vakmanschap in één glas. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van topcru‑herkomst, biologische wijngaardarbeid, spontane vergisting en rijping in traditionele grote Slavonische eikenhouten vaten. Rosso di Montalcino is historisch gezien de jonger te drinken, levendige tegenhanger van Brunello; bij Baricci wordt hij echter met dezelfde sérieux en terroirfocus gemaakt als de grote wijn van het huis – een echte “old‑school” Rosso met een ziel.

Proefnotities
In het glas heeft de Baricci Rosso di Montalcino 2018 een heldere, levendige robijnrode kleur met lichte transparantie aan de rand – typisch voor verfijnde Sangiovese. De neus opent met sappige aroma’s van rode kersen en zure kers, florale tonen van viooltjes en een vleugje rozenblaadjes. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele hints van wilde mediterrane kruiden, tabak, leer en een lichte aardse mineraliteit. In de mond is de wijn medium van body, sierlijk en energiek, met een precieze, levendige zuurgraad die direct voor frisheid zorgt. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdezacht, maar geven voldoende grip om structuur en lengte te bieden. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door een zilt-minerale ondertoon en een uiterst pure, bijna kalkachtige frisheid. De afdronk is elegant, licht kruidig en zeer verfrissend, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2018 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog 4–6 jaar bewaarpotentieel, waarin hij verder aan complexiteit en tertiaire tonen (leer, gedroogde kruiden) zal winnen.

Productie
De druiven voor deze Rosso di Montalcino komen exclusief van Montosoli, het meest prestigieuze cru‑gebied rond Montalcino, bekend om zijn kalkrijke, steenachtige bodems en optimale hoogte, die samen zorgen voor finesse, spanning en aromatische diepte. Baricci werkt biologisch in de wijngaard, met handmatig werk gedurende het groeiseizoen en een handmatige oogst met strenge selectie van de trossen, zeker in de koele, evenwichtige jaargang 2018. In de kelder wordt er spontaan vergist met inheemse gisten, zonder toevoeging van cultuurgist, om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12–18 maanden in grote, traditionele Slavonische eikenhouten vaten, wat structuur geeft zonder het hout dominant te maken; zo blijft de pure Sangiovese‑signatuur helder aanwezig.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino is een ideale partner voor de klassieke Italiaanse keuken: denk aan pasta al ragù (bolognese of Toscaanse varianten met wild), pappardelle met porcini, lasagne, gegrilde of gebraden lams- en kalfsgerechten, ossobuco en gegrilde worstjes. Ook bij middelrijpe en oude harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en geurige nuances optimaal naar voren komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s mooi open te komen, zeker wanneer de wijn nog jong en net geopend is.

Producent
Baricci is een van de historische namen van Montalcino en geldt als een referentieproducent op de Montosoli‑heuvel. Het domein werd opgericht door Nello Baricci, een pionier die al vroeg het uitzonderlijke potentieel van Montosoli herkende en hielp om dit gebied op de kaart te zetten als groot terroir voor Sangiovese Grosso. Baricci staat bekend om zijn consequente, traditionele stijl: biologisch wijngaardbeheer, lage opbrengsten, natuurlijke vergisting en rijping in grote, neutrale foeders. Hierdoor behoren hun wijnen, zowel Brunello als Rosso, tot de meest authentieke en terroir-gedreven in de regio. De reputatie van Baricci als ‘old‑school’ Montosoli‑specialist maakt deze Rosso di Montalcino tot een bijzonder aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van klassieke Toscaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.