Baricci Nello, Brunello 1997

Baricci Nello Brunello 1997 is een klassieke, traditioneel gemaakte Brunello uit de beroemde Montosoli-heuvel in het noorden van Montalcino. Deze wijn komt van een historische, kleinschalige producent die al sinds 1955 met veel toewijding werkt aan wijnen met karakter, finesse en een uitgesproken sense of place.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello doorgaans een diep robijnrood tot granaatrood profiel, met in de evolutie vaak lichte baksteentinten aan de rand. Het bouquet is gelaagd en klassiek, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozen, tabak, leer, kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is hij elegant en gestructureerd, met levendige zuren, verfijnde tannines en smaken van rood fruit, specerijen en licht gedroogde accenten. Dankzij zijn traditionele opvoeding kan de wijn mooi verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en tertiaire tonen zoals truffel, sigaarbox en bosgrond nog prominenter worden.

Productie
De wijngaarden liggen op de Montosoli-heuvel, op ongeveer 280 meter hoogte, in een van de meest gewaardeerde zones voor Brunello di Montalcino. De druiven komen van arme, maar kwalitatief sterke bodems die zorgen voor concentratie en spanning in de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna een zorgvuldige selectie volgt voordat de druiven de kelder ingaan. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur en duurt doorgaans minder dan 20 dagen; daarna rijpt de wijn minimaal drie jaar op Slavonische eikenhouten vaten en nog eens acht maanden op fles.

Eten & Serveren
Serveer deze Brunello bij rijke, smaakvolle gerechten zoals wild, ossobuco, gestoofd rundvlees, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen. Ook klassieke Toscaanse gerechten passen uitstekend, zeker wanneer ze op basis van vlees en kruidige sauzen zijn bereid. Schenk op ongeveer 18 °C en decanteer bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Baricci Nello is een historisch familiebedrijf uit Montalcino en behoort tot de kleine, invloedrijke producenten die hebben meegeholpen aan de internationale reputatie van Brunello di Montalcino. Het domein werd opgericht in 1955, toen Nello Baricci met zijn familie de boerderij Colombaio Montosoli kocht. In 1967 stond hij mee aan de wieg van het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, en sinds de eerste commerciële Brunello uit 1971 staat de naam Baricci voor traditie, vakmanschap en een diepe verbondenheid met het terroir. Vandaag zetten de kleinkinderen Federico en Francesco die familietraditie verder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.