Bandol Pibarnon Bandol, 2004

Château de Pibarnon Mourvèdre 2004 uit Bandol laat Provence spreken met diepte, structuur en een klassieke, rokerige elegantie voor de kelder. Deze wijn komt uit een koelere hoogte in Bandol en heeft daardoor extra spanning.

Over de wijn
Château de Pibarnon werkt in Bandol, op kalkrijke en kleiige bodems die Mourvèdre veel karakter geven. De wijngaarden liggen hoog en profiteren van frisse nachten en veel zon, wat helpt om rijpheid en spanning in balans te houden. Biologische teelt past hier goed bij het droge mediterrane klimaat, waar gezonde druiven en lage opbrengsten belangrijk zijn voor concentratie. Grenache en Cinsault spelen in deze blend een ondersteunende rol, maar Mourvèdre blijft de ruggengraat van de wijn. Voor de vinificatie wordt doorgaans zorgvuldig geplukt, vaak met oog voor optimale fenolische rijpheid, omdat Mourvèdre in Bandol tijd nodig heeft. De 2004 rijpte 18 maanden in grote eiken foudres, wat de wijn vorm geeft zonder te veel houtdominantie. Dat type opvoeding past bij Château de Pibarnon, omdat het de structuur bewaart en de geur van de druif en het terroir laat spreken. In een jaargang als 2004 levert dat een sobere, klassieke stijl op met volwassen tannines en een duidelijke, hartige lijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Château de Pibarnon Mourvèdre 2004 zich als een volwassen Bandol met veel diepte en gelaagdheid. Je proeft meteen de donkere kers, maar ook leer, tabak en iets van viooltjes, terwijl de Provençaalse garrigue op de achtergrond mee blijft zingen. De tannines zijn nog stevig, maar mooi verweven, waardoor de wijn krachtig aanvoelt zonder hard te worden. De afdronk is lang, hartig en licht kruidig, met dat typische mengsel van donker fruit en aarde dat zo goed past bij de stijl van Bandol in 2004.

Eten & Serveren
Dit is een wijn voor gerechten met gewicht en smaak, zoals geroosterd lamsvlees, langzaam gegaard rundvlees of wild zoals hert of ree. Ook bij kwartel of fazant komt de combinatie van sappig vlees en de stevige structuur van de wijn mooi samen. Voor een meer klassieke Provence-combinatie is lamsbout met rozemarijn, knoflook en olijfolie een uitstekende keuze, helemaal in de sfeer van Bandol. Château de Pibarnon Mourvèdre 2004 kan ook goed mee met gerijpte harde kazen of gedroogde charcuterie, waar de kruidigheid en het hartige karakter extra naar voren komen.

Producent
Château de Pibarnon is een van de bekendste namen in Bandol en staat al jaren symbool voor een serieuze, terroirgerichte interpretatie van Provence. Het domein werd internationaal sterk op de kaart gezet door Eric de Saint Victor, die als eigenaar en drijvende kracht de stijl van het huis heeft gevormd rond precisie, rijpheid en bewaring van frisheid. De ligging op de heuvels boven de Middellandse Zee, met kalk en klei in de ondergrond, geeft de wijnen hun combinatie van kracht en spanning. Dat zie je vooral terug in Mourvèdre, de druif die in Bandol zijn natuurlijke thuis vindt en hier vaak een lange levensduur krijgt. In het geval van de 2004 laat Château de Pibarnon zien waarom Bandol zo’n bijzondere appellatie is: geen snelle charme, maar een wijn met ruggengraat, gelaagdheid en duidelijke herkomst. De keuze voor organische teelt past bij die aanpak, omdat de focus ligt op gezonde wijngaarden en een evenwichtige expressie van het perceel. De wijnen zijn doorgaans herkenbaar aan hun diepgang, hun kruidige, mediterrane signatuur en hun vermogen om met de jaren nog aan karakter te winnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.