Bandol Pibarnon Bandol, 2003

Château de Pibarnon Mourvèdre 2003 uit Bandol toont de kracht en finesse van kalkrijke Provence, met rijp donker fruit en een lange, gelaagde afdronk.

Over de wijn
Château de Pibarnon werkt in Bandol, waar Mourvèdre echt thuis is en waar de combinatie van kalksteen en klei zorgt voor spanning, structuur en frisheid. De wijngaarden liggen hoog genoeg om de warmte van de Provence te temperen, wat in een warm jaar als 2003 extra belangrijk is. Organic farming past hier goed bij de manier waarop het domein naar balans in de wijngaard zoekt, met aandacht voor gezonde stokken en lage opbrengsten. Grenache speelt meestal een ondersteunende rol, terwijl Mourvèdre de ruggengraat van de wijn levert. De vinificatie is bij Château de Pibarnon doorgaans gericht op precisie en geduld, zodat het rijpe materiaal niet te zwaar wordt. Voor deze Château de Pibarnon Mourvèdre 2003 is rijping in grote houten foudres vermeld, een klassieke keuze die houtinvloed beperkt en de druif laat spreken. In Bandol is Mourvèdre vaak een druif die baat heeft bij enige lucht en tijd, en die in de kelder vooral structuur krijgt zonder zijn mediterrane karakter te verliezen. Het resultaat is een wijn die eerder gebouwd is op textuur en detail dan op demonstratief nieuw eiken.

Proefnotities
In het glas laat deze Bandol meteen zien waarom Mourvèdre zo’n serieuze druif is. De kleur zit diep in het robijn-paars met een baksteenrand die past bij 2003, en in de neus komen zwarte kers, braam, leer, tabak en een vleug lavendel langzaam uit het glas. Op het palet proef je een volle, stevige wijn met rijpe, fluwelige tannines en die typische garrigue-toets die Provence zo herkenbaar maakt. Château de Pibarnon Mourvèdre 2003 heeft nog altijd lengte en spanning, en de afdronk blijft lang hangen met donker fruit, kruidigheid en aardse diepte. Dit is geen wijn die om aandacht schreeuwt, maar wel een wijn die je aandacht vasthoudt.

Eten & Serveren
Bij een wijn als Château de Pibarnon Mourvèdre 2003 mag het eten gerust wat karakter hebben. Denk aan rood vlees, bijvoorbeeld een langzaam gegaarde lamsschouder of een entrecote van de grill, waar de structuur van de wijn mooi op aansluit. Wild werkt hier ook uitstekend, vooral hert of ree met een saus op basis van paddenstoelen of tijm. Voor een klassiek regionaal huwelijk is lamsvlees met Provençaalse kruiden een vanzelfsprekende keuze, precies het soort gerecht dat de garrigue in de wijn naar voren haalt. Ook bij gerijpte harde kaas of fijne charcuterie komt de combinatie van rijp fruit, leer en kruiden goed tot zijn recht.

Producent
Château de Pibarnon is een van de markantste namen in Bandol, de appellatie in Provence waar Mourvèdre het sterkst tot zijn recht komt. Het domein ligt op een hooggelegen amphitheater van kalksteen en klei, met uitzicht op zee, en dat landschap is geen decor maar onderdeel van de stijl van de wijn. De familie De Saint-Victor heeft het domein groot gemaakt, vooral met Eric de Saint-Victor als drijvende kracht en gezicht van het huis, en later zijn dochter Catherine de Saint-Victor in de volgende generatie betrokken bij de continuïteit. Hun aanpak draait om precisie in de wijngaard, respect voor de bodems en het vermogen van Bandol om wijnen te maken die lang moeten kunnen rijpen. In die context is Mourvèdre geen lastige druif maar juist de motor van de cuvée, met Grenache als steun voor zachtheid en evenwicht. De wijnen van Pibarnon staan daardoor bekend om hun combinatie van mediterrane rijpheid, stevige structuur en een opvallende mineraliteit, iets wat je ook in de Château de Pibarnon Mourvèdre 2003 duidelijk terugziet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.