Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Vicolodeisanti 2022 White

Azienda Agricola Paolo Saracco Langhe Vicolodeisanti 2022 is een verfijnde witte wijn uit de Langhe, waarin rijping op kleine Franse eikenhouten vaten zorgt voor extra diepte en structuur. De combinatie van fruitige en florale aroma’s, frisse mineraliteit en een lange afdronk maakt deze wijn zowel elegant als veelzijdig aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een stralend strogele kleur met groenige reflecties. De neus is fruitig en verfijnd, met een duidelijk bloemig karakter en subtiele kruidige nuances. In de mond heeft de wijn een uitstekende structuur en een mooie balans tussen frisheid en rijpe, ronde tonen. De minerale indruk en aanhoudende afdronk geven de wijn extra spanning, terwijl de toegankelijke stijl hem bijzonder drinkbaar maakt. Dankzij de frisse zuren, de structuur en de rijping op hout kan deze Langhe-wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen. Hij is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan naar verwachting nog enkele jaren mooi ouderen wanneer hij koel en donker wordt bewaard.

Productie
De wijn wordt geproduceerd in de Langhe, een heuvelachtig wijngebied in Piemonte dat bekendstaat om zijn kalkrijke en mineraalrijke bodems. Na een zorgvuldige, zachte persing wordt de most gedecanteerd en vergist in kleine Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op de natuurlijke gistresten in deze vaten, wat bijdraagt aan de textuur en complexiteit, waarna nog acht maanden flesrijping volgt.

Eten & Serveren
Deze witte Langhe is uitstekend te combineren met gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s, risotto en gevogelte. Ook gerechten met paddenstoelen of zachte, gerijpte kazen sluiten goed aan bij zijn structuur en mineraliteit. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en de subtiele kruidige tonen extra ruimte geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.