Azienda Agricola Paolo Saracco, Barbera d'Alba Per Sbaglio Superiore 2023

De Barbera d’Alba Per Sbaglio Superiore 2023 van Azienda Agricola Paolo Saracco is een karaktervolle Piemontese rode wijn met een mooie balans tussen rijp rood fruit, frisheid en houtinvloed. De combinatie van rijping op zowel kleine als grote eikenhouten vaten en een extra flesrijping van zes maanden geeft de wijn meer diepte en een lange, verfijnde afdronk. Als Barbera d’Alba Superiore is hij uitstekend geschikt voor liefhebbers van veelzijdige, gastronomische rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is klassiek en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit en vooral rijpe frambozen, aangevuld door subtiele kruidige en houtgerelateerde nuances. In de mond is hij droog, evenwichtig en fruitgedreven, met een levendige structuur en een aanhoudende afdronk. Dankzij de rijping op eikenhout heeft deze Barbera extra rondheid en complexiteit, zonder dat het frisse karakter van de wijn verloren gaat. De 2023 is nu al toegankelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Bewaar hem onder goede omstandigheden bij voorkeur tot circa 2028–2030.

Productie
De wijn valt binnen de appellatie Barbera d’Alba, afkomstig uit Piemonte in Noord-Italië. Specifieke informatie over de wijngaarden, bodemsoort en oogstmethode is niet verstrekt. De vinificatie begint met een klassieke gisting in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 12 tot 14 maanden rijpt op een combinatie van kleine en grote eikenhouten vaten. Voor de vrijgave krijgt hij nog zes maanden flesrijping, wat bijdraagt aan zijn afgeronde karakter.

Eten & Serveren
Deze Barbera d’Alba komt goed tot zijn recht bij rijkgevulde pastagerechten, lasagne, gestoofd of gegrild rood vlees en wild. Ook bij gerijpte kazen vormt hij een uitstekende combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur in een karaf kan de aroma’s en de zachte houttonen extra tot hun recht laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.