Azienda Agricola Cornarea, Roero Riserva Enritard 2020 White

De Roero Riserva Enritard 2020 van Azienda Agricola Cornarea is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Roero, gemaakt van de lokale druif Arneis. Dankzij een lange rijping op de fijne lie combineert hij frisheid en levendigheid met extra complexiteit en een aangenaam romige textuur. Cornarea speelde bovendien een belangrijke rol in de heropleving van Arneis, die in de jaren 1970 in Roero bijna was verdwenen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. Het aroma is verfijnd en uitnodigend, met tonen van rijp wit fruit, citrus, bloesem en een subtiele minerale frisheid. De langdurige rijping sur lie voegt een zachte, licht romige dimensie toe zonder het frisse karakter te verliezen.

Productie
De wijngaarden liggen rond Canale, in de heuvels van Roero, waar de lokale omstandigheden bijzonder geschikt zijn voor Arneis. De druiven worden zorgvuldig geoogst en onder gecontroleerde temperatuur vergist. Daarna rijpt de wijn sur lie in roestvrijstalen tanks: in totaal twee jaar, waarbij de gist gedurende zes maanden in de wijn blijft. Deze werkwijze geeft de wijn extra diepte en complexiteit, met behoud van frisheid en drinkbaarheid, zonder de houtinvloed van barriques.

Eten & Serveren
Serveer de Roero Riserva Enritard licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde voorgerechten, maar heeft voldoende structuur voor gegrild vlees en gevogelte. Ook bij halfgerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas te openen.

Producent
Azienda Agricola Cornarea ligt in Canale, midden in het Roero, en beschikt over circa 15 hectare wijngaarden met Arneis en Nebbiolo. Piero en Francesca begonnen hier halverwege de jaren 1970 met het aanplanten van Arneis, waarmee zij bijdroegen aan het behoud en de herwaardering van deze karakteristieke streekdruif. Tegenwoordig zetten hun zonen Gian Nicola en Pierfranco het familiebedrijf voort, met veel aandacht voor traditie, terroir en een zo hoog mogelijke kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.