Arthur Metz Cremant d’Alsace Blanc de Noirs Reserve de l’Abbaye Brut

Arthur Metz Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Réserve de l’Abbaye Brut is een verfijnde mousserende wijn uit de Elzas, gemaakt van 100% Pinot Noir (Pinot Nero). Deze Blanc de Noirs combineert de frisheid van een Crémant met de structuur en diepte van blauw druifmateriaal, wat zorgt voor een stijlvolle en gastronomische bubbel. Als non-vintage cuvée wordt hij zorgvuldig geassembleerd om jaar na jaar dezelfde hoge kwaliteit en herkenbare huisstijl te bieden.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht goudgele kleur met subtiele koperachtige schitteringen, typisch voor een Blanc de Noirs, en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen elegante aroma’s van rijpe appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met tonen van brioche, lichte hazelnoot en een vleugje rode bes. Op de tong is de wijn droog, levendig en precies, met een frisse zuurgraad die mooi in balans is met de rijpe fruittonen. Smaken van gele appel, steenfruit en een lichte kruidigheid worden ondersteund door subtiele gist- en toastaroma’s afkomstig van de rijping op lie. De structuur is iets voller dan bij een klassieke Blanc de Blancs, met een fijne grip en een lange, mineraal getinte afdronk. Deze Crémant is nu heerlijk op dronk, maar kan zich bij correcte bewaring nog 2–3 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor deze Crémant d’Alsace Blanc de Noirs afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Elzas, waar het koele, semi-continentale klimaat en kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor rijpe, maar verfijnde Pinot Noir met een mooie zuurgraad. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om de trossen intact te houden en oxidatie te vermijden, cruciaal voor de productie van kwaliteitsbubbels. Na een zachte, directe persing wordt het heldere sap koel vergist om het fruitige karakter te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door rijping op de gistcellen om extra romigheid, finesse in de mousse en subtiele brood- en briochetonen te ontwikkelen. Na dégorgement wordt een uitgebalanceerde dosage toegevoegd om de stijl Brut te creëren.

Eten & Serveren
Deze Crémant is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, garnalen, sashimi, gerookte zalm, coquilles of verfijnde visgerechten. Ook lichte gevogeltegerechten, tarte flambée uit de Elzas, zachte geitenkaas of een niet te zoete groenteterrine passen heel goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren en schenk in slanke, tulpvormige glazen om zowel de mousse als de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Arthur Metz is een van de gevestigde namen in de Elzas en heeft zich gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige Crémants d’Alsace en stil Elzas-wijnen. Met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw speelt het huis een belangrijke rol in de ontwikkeling en internationale reputatie van Crémant d’Alsace als volwaardig alternatief voor Champagne. Door een nauwe samenwerking met lokale wijnbouwers, een sterke focus op geselecteerde terroirs en moderne vinificatietechnieken weet Arthur Metz frisse, precieze en karaktervolle wijnen te maken die de expressie van de Elzas duidelijk laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.