Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018

Ar.Pe.Pe Sassella Rocce Rosse Valtellina Superiore Riserva 2018 is een verfijnde, bergachtige Nebbiolo die de pure ziel van Valtellina laat spreken. Deze Riserva komt van de steile terrassen in de cru Sassella en wordt alleen in topjaren gemaakt, in zeer beperkte oplage. Levendig, fris en tegelijk diep gelaagd: dit is Nebbiolo in zijn meest elegante, minerale gedaante.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een transparante, granaatrode kleur met een lichte baksteenrand – meteen herkenbaar als koelklimaat-Nebbiolo. De neus is complex en verfijnd: rozenblaadjes, gedroogde rode kersen, wilde aardbei en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van sinaasappelschil, zoethout, tabak en een rokerige, rotsachtige mineraliteit die naar nat gesteente en leisteen verwijst. In de mond is Sassella Rocce Rosse 2018 slank maar intens, met een bijna zijdeachtige structuur en levendige, bergfrisse zuren. Fijne, krijtachtige tannines omkaderen smaken van zure kers, rozenbottel, gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid, met op de achtergrond teer, specerijen en een lange, zilt-minerale finale. De balans tussen elegantie en diepte is opvallend harmonieus. Deze Riserva heeft een uitstekende bewaarpotentie: hij is nu al prachtig, maar zal zich over 10 tot zeker 20 jaar verder blijven ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit zich nog sterker zullen tonen.

Productie
De druiven voor Sassella Rocce Rosse komen van steile, hooggelegen terrassen in de subzone Sassella, in het hart van de Valtellina in Lombardije. De wijngaarden zijn aangeplant op arme, stenen bodems met veel rots en leisteen, wat de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en verfijnde structuur geeft. Door de extreme hellingen wordt vrijwel alles met de hand gedaan: van snoei tot oogst, vaak in kleine kistjes om de druiven intact te houden. Ar.Pe.Pe werkt bewust traditioneel: lange schilinweking van de Nebbiolo (Chiavennasca) in houten of betonnen kuipen, gevolgd door jarenlange rijping in grote, neutrale houten foeders. Daarna rust de wijn nog op fles voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven, zodat hij perfect in balans is bij release.

Eten & Serveren
Sassella Rocce Rosse 2018 is een schitterende tafelgenoot bij klassieke Italiaanse gerechten als ossobuco, brasato al vino rosso, paddenstoelenrisotto en polenta met gestoofd vlees. Ook wildgerechten (hert, ree), lamsbout uit de oven en verfijnde stoofschotels komen prachtig tot hun recht. Bij oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Valtellina Casera of een goed gerijpte Tome werkt de wijn eveneens uitstekend. Serveer bij 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas. Decanteer bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Ar.Pe.Pe (Arpepe) is een familiedomein in de Valtellina, dat al vijf generaties lang gespecialiseerd is in berg-Nebbiolo, lokaal bekend als Chiavennasca. Het huis werd in zijn huidige vorm heropgericht in de jaren tachtig door Arturo Pelizzatti Perego en wordt vandaag geleid door zijn kinderen, die de traditie met grote toewijding voortzetten. Ar.Pe.Pe geldt als een van de absolute referenties van de regio en staat bekend om zijn geduldige, uiterst klassieke stijl: lange schilweking, jarenlange rijping in grote foeders en wijnen die zijn gemaakt om te ouderen. Hun crus uit Sassella, Grumello en Inferno worden wereldwijd geroemd door kenners en sommeliers, en hebben de Valtellina op de kaart gezet als een topterroir voor verfijnde, elegante Nebbiolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.