Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024

Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 is een elegante, zuidelijk Italiaanse rosé die het zonnige karakter van Puglia prachtig vertaalt in het glas. Gemaakt van voornamelijk Negroamaro, biedt deze wijn een verfijnde balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een intrigerende mediterrane kruidigheid. Calafuria is uitgegroeid tot een moderne klassieker onder roséwijnen uit Zuid-Italië en laat zien hoe hoog de kwaliteit in Salento inmiddels is.

Proefnotities
In het glas toont Calafuria 2024 een helder, licht zalmroze kleur met subtiele koperen reflecties – uitnodigend en verfijnd. In de neus komen direct geuren van rijpe aardbei, framboos en bloedsinaasappel naar voren, aangevuld met tonen van roze grapefruit, witte bloemen en een vleugje mediterrane kruiden en zeezout-mineraliteit. In de mond is de wijn soepel, fris en precies in balans. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door een levendige, maar niet scherpe zuurgraad, mede dankzij de koele invloeden vlak voor de oogst. U proeft sappige aardbeien, watermeloen, citruszeste en een lichte kruidige toon, met een elegante, droge afdronk die aanhoudt en uitnodigt tot de volgende slok. Calafuria 2024 is bedoeld om jong gedronken te worden, op zijn best binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid optimaal tot hun recht komen.

Productie
De wijngaarden voor Calafuria liggen in Salento (Puglia), dicht bij de Adriatische én Ionische zee, waar de druiven profiteren van veel zon, verkoelende zeebries en een ondergrond van kalkrijke, goed drainerende bodems. De lente van 2024 kende regelmatig, maar niet overvloedige neerslag waardoor de waterreserves in de bodem goed werden aangevuld. De daaropvolgende warme, droge periode in augustus en september zorgde voor een optimale fenolische rijping en mooie suikerrijpheid, terwijl het bijna winterse weer vlak vóór de oogst zorgde voor behoud van frisheid en zuren. De druiven worden zorgvuldig, grotendeels handmatig geoogst op het koele moment van de dag om hun aromatische potentieel te behouden. Na een korte inweking op de schillen om de delicate kleur en fruitaroma’s te extraheren, volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens kort ‘sur lie’ op de fijne gistcellen om extra rondheid en textuur te geven, zonder aan frisheid in te boeten.

Eten & Serveren
Calafuria 2024 is een veelzijdige rosé die uitstekend past bij de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde gamba’s, tonijntartaar, burrata met tomaat en basilicum, zeevruchtensalades, vitello tonnato of lichte pasta’s met schelpdieren. Ook bij antipasti, sushi of een zomerse salade met watermeloen en feta doet deze wijn het zeer goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; de wijn is direct na openen op dronk en toont dan het mooiste van zijn frisse, fruitige karakter.

Producent
Tormaresca is het Pugliese domein van de beroemde familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, met meer dan 600 jaar wijnbouwgeschiedenis. Met Tormaresca investeert Antinori al decennia in de enorme kwaliteitspotentie van Zuid-Italië, met name in inheemse rassen zoals Negroamaro, Primitivo en Aglianico. De wijngaarden van Tormaresca liggen op zorgvuldig geselecteerde terroirs in de regio, waar de combinatie van zon, zee en kalkrijke bodems wijnen oplevert met zowel rijpheid als fraîcheur. Calafuria is uitgegroeid tot een vlaggenschip-rosé van Puglia en heeft internationaal veel lof geoogst, waarmee Tormaresca een belangrijke rol speelt in de herwaardering van Puglia als serieuze kwaliteitsregio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.