Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut

Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene, waar de Glera-druif zijn meest elegante gezicht laat zien. Deze DOCG Brut wordt uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig van de steilste, moeilijkst te bewerken hellingen van het domein – hét toonbeeld van zogenaamde ‘heroïsche wijnbouw’. Het resultaat is een met de hand gemaakte, precieze en bijzonder zuivere bubbel die finesse, frisheid en intensiteit prachtig in balans brengt.

Proefnotities
In het glas toont Dirupo Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is verleidelijk en typisch Valdobbiadene: rijpe groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en kamille, een vleugje citruszeste en een lichte kruidigheid die afkomstig is van Bianchetta trevigiana en Perera in de blend. Op de tong is deze Brut droog maar sappig, met een levendige, frisse zuurgraad die het mondgevoel heerlijk strak en energiek houdt. Smaaklagen van knapperige appel, limoen, witte steenfruit en een lichte amandeltoon zorgen voor complexiteit, terwijl de fijne mousse een romige toets toevoegt zonder log te worden. De afdronk is schoon, mineraal en verfrissend, met subtiele florale en fruitige echo’s. Als niet-jaargang (NV) is Dirupo Brut gemaakt om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop, maar hij houdt zich nog enkele jaren mooi fris dankzij zijn uitstekende zuurgraad.

Productie
De wijngaarden voor Dirupo Brut liggen op de steilste heuvels rondom Valdobbiadene, in Veneto, waar arme, goed drainerende bodems van voornamelijk zandsteen en mergel zorgen voor wijnen met spanning en verfijnde mineraliteit. De hellingen zijn zo steil dat vrijwel al het werk met de hand moet gebeuren: van snoei tot oogst, in kleine kratten om de druiven intact te houden. De druiven – voornamelijk Glera, aangevuld met Bianchetta trevigiana en Perera – worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De basiswijn vergist koel in roestvrijstalen tanks om het aromatische profiel maximaal te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), eveneens in temperatuurgecontroleerde drukvaten, waardoor de wijn zijn karakteristieke fijne, frisse mousse en zuivere fruitexpressie krijgt. Na een periode op de lie wordt gebotteld als Brut, met een dosage die de natuurlijke frisheid accentueert zonder de wijn zoet te maken.

Eten & Serveren
Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut is een veelzijdige aperitiefwijn maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan lichte voorgerechten, fijne charcuterie, carpaccio van vis, sushi en sashimi, ceviche, gegrilde of gepocheerde witvis, salades met schaal- en schelpdieren, of klassieke Italiaanse antipasti met groenten en zachte kazen. Ook bij verfijnde groentegerechten, tempura en lichte pasta’s met zeevruchten is dit een uitstekende keuze. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een slank, niet te klein wijnglas (liefst geen smalle flûte, zodat de aroma’s zich beter kunnen ontwikkelen). Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de mousse mooi levendig blijft.

Producent
Andreola werd opgericht in 1984 in de heuvels van Valdobbiadene en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de referentieproducenten voor hoogwaardige Valdobbiadene DOCG mousserende wijnen. Het domein focust volledig op het unieke heuvelterroir van deze streek, waar de steile hellingen handwerk vereisen en de wijnen een uitgesproken, elegante stijl krijgen. Andreola staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, selectie van percelen en terroir-gedreven benadering, wat heeft geleid tot talrijke onderscheidingen in zowel Italiaanse als internationale wijnmedia. Met wijnen als Dirupo Brut laat Andreola zien hoe verfijnd, authentiek en karaktervol Valdobbiadene-mousserend kan zijn wanneer traditie, vakmanschap en terroir centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.