Altemasi Trento Rosè Riserva Brut 2019

Altemasi Trento Rosè Riserva 2019 is een elegante mousserende rosé brut uit het koele bergklimaat van Trentino Alto Adige. Deze TRENTODOC wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero en rijpt minimaal 36 maanden ‘sur lie’, wat zorgt voor verfijning, complexiteit en een uiterst fijne mousse. Een klassieke bergbubbel die de tijd zijn werk laat doen en uitblinkt in balans, diepte en gastronomische inzetbaarheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosè Riserva een verfijnde rosékleur met lichte koperachtige reflecties en een aanhoudende, fijne pareling. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, brombessen, rode appel en subtiele florale tonen, aangevuld door lichte hints van gebak en gist door de lange rijping op de lie. In de mond is de wijn vol, rond en omhullend, met een romige structuur die mooi wordt ondersteund door frisse bergzuren. Rijp rood fruit keert terug, samen met een vleugje citrus en een licht nootachtig, brioche-achtig accent. De afdronk is lang, zuiver en harmonieus. Dankzij de zorgvuldige rijping heeft deze 2019 nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij goede opslag ontwikkelt de wijn extra complexiteit en meer tertiaire tonen.

Productie
De druiven voor Altemasi Trento Rosè Riserva komen uit hooggelegen wijngaarden in Trentino Alto Adige, waar het alpine klimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor een uitgesproken frisheid en aromatische intensiteit. De Chardonnay en Pinot Nero worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een stille vergisting bij gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn volgens de traditionele methode tweede gisting op fles ondergaat. De rijping ‘sur lie’ van minimaal 36 maanden geeft de wijn zijn fijne mousse, complex bouquet en kenmerkende structuur voordat hij wordt gedegorgeerd en als brut wordt afgevuld.

Eten & Serveren
Deze Rosè Riserva is ideaal als verfijnd aperitief, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde visgerechten zoals tonijntartaar, zalmcarpaccio of gegrilde coquilles, maar ook met schaal- en schelpdieren, lichte risotto’s en wit vlees zoals gevogelte of kalfsvlees. Ook bij charcuterie en zachte, romige kazen doet hij het uitstekend. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen.

Producent
Altemasi is het topsegment voor mousserende wijnen van Cavit, een van de toonaangevende producenten in Trentino en een belangrijke ambassadeur van de TRENTODOC-appellatie. Cavit werkt samen met talrijke wijnboeren in de regio en beschikt daardoor over een brede selectie aan hoogwaardige bergwijngaarden, ideaal voor de productie van elegante, fris-minerale mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Met Altemasi heeft de producent internationaal aanzien verworven dankzij consistente kwaliteit, nauwkeurige vinificatie en een stijl die het alpine karakter van Trentino helder weerspiegelt. De Rosè Riserva behoort tot de meest verfijnde expressies binnen het gamma en onderstreept de reputatie van het huis als specialist in premium bergbubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.