Altemasi Trento Rosè Brut

Altemasi Rosé Metodo Classico Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het koele bergland van Trentino Alto Adige, waar hoogte en frisse bergwinden zorgen voor extra finesse en elegantie. Deze rosé is het resultaat van een harmonieuze blend van Chardonnay en Pinot Noir, die samen een delicate balans tussen frisheid, structuur en fruitigheid creëren. Een stijlvolle keuze voor wie op zoek is naar een serieuze, gastronomische rosébubbel met Italiaanse flair.

Proefnotities
In het glas toont Altemasi Rosé een heldere, zalmroze kleur met levendige, fijne en aanhoudende pareling – typisch voor de traditionele Metodo Classico. De neus opent met een elegant boeket van kleine rode vruchten zoals framboos en rode bes, aangevuld met subtiele tonen van aardbei, rozenblaadjes en een hint van citrus en brioche, afkomstig van de rijping op de gisten. In de mond is de wijn droog, fris en verfijnd mousserend, met een romige mousse die mooi in balans is met de levendige zuren. De Chardonnay brengt spanning, mineraliteit en citrusachtige frisheid, terwijl de Pinot Noir zorgt voor structuur, een lichte kruidigheid en sappig rood fruit. De afdronk is zuiver, fruitgedreven en licht notig. Deze rosé heeft voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren in de fles verder te ontwikkelen, waarbij de brioche- en gisttonen verder aan complexiteit winnen, al is hij op dit moment al uitstekend drinkbaar.

Productie
Altemasi Rosé komt uit Trentino Alto Adige, een regio gekenmerkt door hoge wijngaarden, koele nachten en een uitgesproken alpien klimaat – ideaal voor de productie van mousserende wijnen met grote frisheid en verfijning. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig geselecteerd uit hoger gelegen percelen met voornamelijk kalkrijke en alluviale bodems, die zorgen voor spanning en aromatische precisie. De oogst gebeurt veelal handmatig om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing en afzonderlijke vinificatie van de basiswijnen volgt de tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico, dezelfde methode als in Champagne. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd sur lie (op de gistcellen), wat hem zijn fijne mousse, extra romigheid en brioche-achtige complexiteit geeft voordat hij wordt gedegorgeerd en op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze mousserende rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met elegante voorgerechten zoals carpaccio van zalm of tonijn, sushi en sashimi, maar ook met schaal- en schelpdieren, garnalen, coquilles en oesters voor wie van een rosébubbel bij zeevruchten houdt. Daarnaast is hij een uitstekende begeleider van charcuterie, lichte gevogeltegerechten, zomerse salades en zachte tot halfharde kazen. Serveer Altemasi Rosé Metodo Classico Brut goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig glas om zowel de pareling als het aroma goed tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse fruitaroma’s maximaal behouden blijven.

Producent
Altemasi is het prestigieuze spumante-label van Cavit, één van de toonaangevende coöperaties van Trentino en een sleutelfiguur in de ontwikkeling van hoogwaardige Metodo Classico-wijnen in Noord-Italië. Cavit bundelt de druiven van honderden kleine wijnbouwers verspreid over de beste zones van Trentino, waardoor Altemasi kan putten uit een uitzonderlijke diversiteit aan hooggelegen terroirs. Sinds de jaren ’80 heeft Altemasi zich sterk toegelegd op mousserende wijnen volgens de traditionele methode, met een duidelijke focus op finesse, zuiverheid en regionale expressie. Het merk geniet aanzien in Italië en daarbuiten als referentie voor frisse, bergachtige spumante uit Trentino, en heeft in de loop der jaren diverse onderscheidingen ontvangen in wijncompetities en gidsen voor zijn consistente kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.