Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022 er et klassisk og terroirdrevet udtryk for Chablis på sit mest præcise og elegante. Vinen er lavet udelukkende på Chardonnay fra en Premier Cru-mark med kalkholdig mergel og fossiler fra Kimmeridgien-perioden, hvilket giver den både nerve, dybde og en markant mineralsk profil. Med sin stærke forankring i områdets historie repræsenterer den det traditionelle Chablis-udtryk, som familien Geoffroy har været med til at forme i generationer.

Proefnotities
I glasset viser vinen en klar, lys gylden farve med grønligt skær. Duften er frisk og kompleks med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og en tydelig kalket mineralitet, der understreger dens oprindelse. På paletten er den ren, spændstig og velbalanceret, med en fin kombination af frisk frugt, cremet tekstur og en saltet, næsten kridtet afslutning. Eftersmagen er lang og præcis med en flot balance mellem kraft og finesse. Den fine bund og lagringen på tank giver vinen ekstra dybde og kompleksitet, uden at tage fokus fra den rene Chablis-karakter. Vinen har god udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, hvor dens aromatiske udtryk og struktur vil folde sig endnu mere ud.

Productie
Vinen kommer fra Premier Cru-marken Vau Ligneau mellem landsbyerne Beine og La Chapelle Vaupelteigne, hvor jorden er præget af kalkholdig mergel og østersfossiler fra Kimmeridgien, som er ideel til Chardonnay med tydelig mineralitet. Druerne høstes med stor omhu for at bevare friskhed og renhed, og vinifikationen foregår traditionelt med presning efterfulgt af 24 timer i rustfri ståltanke før den alkoholiske gæring. Derefter gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres i flere måneder på fin bærme i tank, hvilket fremhæver aroma, struktur og kompleksitet.

Eten & Serveren
Denne Chablis Premier Cru egner sig særligt godt til østers, kammuslinger, grillede fisk, skaldyr, sushi og retter med lyst fjerkræ eller cremede saucer. Server den ved 10-12 °C for at få mest muligt ud af dens friskhed og mineralitet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den er ung.

Producent
Alain Geoffroy-ejendommen blev grundlagt i 1850 og har siden været tæt forbundet med Chablis og områdets vintraditioner. Familien har gennem generationer været blandt pionererne bag Appellation d'Origine Contrôlée Chablis og er kendt for deres respekt for terroiret og deres klassiske stil. På ejendommen findes også et museum med mere end 8.000 instrumenter samlet gennem generationer, hvilket vidner om familiens stærke historiske og kulturelle rødder i området.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.