AdamsWein Spätburgunder Rosé Ingelheim 2025 Bio rose

AdamsWein Spätburgunder Rosé Ingelheim 2025 Bio is een karaktervolle rosé uit Rheinhessen die zich duidelijk onderscheidt van de lichtvoetige stijl die je vaak in dit segment ziet. Simone Adams werkt hier met hele Spätburgunder-druiven, waardoor de wijn meer structuur, spanning en diepgang krijgt dan een klassieke rosé. De druiven groeien rond Ingelheim, een gebied dat al lang bekendstaat om zijn uitstekende Pinot Noir.

Proefnotities
De wijn heeft een licht oudroze kleur met een verfijnde, bijna ingetogen uitstraling. In de neus vind je subtiele aroma’s van groene ananas, zure kers, witte bes en een licht bittere toets van rabarber. In de mond is de wijn strak en droog, zonder merkbare zoetheid, maar wel met een zachte, bijna smeuïge textuur. Kruidenaccenten van munt, tijm en citroenmelisse geven extra diepte, terwijl de afdronk wordt gekenmerkt door een frisse, ziltige citrustoon, vergelijkbaar met ingelegde citroenen, en opvallend sappige tannines. Deze rosé heeft meer het profiel van een lichtrode wijn dan van een klassieke rosé en kan zich nog mooi ontwikkelen, al is hij vooral nu al zeer expressief.

Productie
De druiven voor deze biologische Gutsabfüllung komen uit wijngaarden rond Ingelheim in Rheinhessen, een regio met ideale omstandigheden voor Spätburgunder dankzij kalkrijke bodems en een relatief warm, maar evenwichtig klimaat. In plaats van een eenvoudige saignée wordt de wijn geperst uit hele druiven, wat zorgt voor meer extract, spanning en aromatische precisie. De vinificatie is gericht op frisheid, structuur en natuurlijke elegantie, met respect voor het biologisch geteelde fruit.

Eten & Serveren
Deze rosé combineert uitstekend met gegrilde vis, ceviche, schaal- en schelpdieren, salade met geitenkaas of lichte gerechten met Aziatische kruiden. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 10-12 °C. Decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas kan de kruidige en ziltige nuances nog mooier naar voren brengen.

Producent
Simone Adams van AdamsWein heeft zich in Rheinhessen ontwikkeld tot een van de meest eigenzinnige en interessante producenten van Spätburgunder. Haar stijl draait om precisie, textuur en minimale ingrepen, met veel aandacht voor herkomst en druifexpressie. De wijnen van het domein genieten steeds meer erkenning vanwege hun originaliteit en kwaliteit, en deze Rosé Ingelheim past daar naadloos in.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.