Aalto 2018

Aalto 2018 is een krachtige, maar opvallend verfijnde Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero, in Castilla y León. Gemaakt van een combinatie van zeer oude stokken (40–80 jaar) op gehuurde percelen en jongere aanplant op de eigen wijngaarden van Bodegas Aalto in Valladolid, biedt deze wijn een prachtige balans tussen concentratie en elegantie. Sinds de oprichting heeft Aalto naam gemaakt als een moderne klassieker in Ribera del Duero, met wijnen die zowel direct verleiden als prachtig kunnen rijpen.

Proefnotities
In het glas toont Aalto 2018 een diepe, bijna ondoorzichtige kersenrode kleur met paarse nuances aan de rand – een voorbode van zijn intensiteit. In de neus ontwikkelt zich een geconcentreerd bouquet van rijpe donkere bessen zoals braam en zwarte kers, aangevuld met kruidige tonen, een vleugje zoethout en subtiele geroosterde accenten van het eikenhout. Op de tong is de wijn vol en zijdezacht, met een kern van rijpe zwarte vruchten, mooi geïntegreerde tannines en een uitstekende frisheid die zorgt voor balans. Smaken van lakritz, koffie, tabak en vanille lopen in elkaar over en vormen een lange, gelaagde afdronk. De structuur en harmonie van de jaargang 2018 geven de wijn een duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al zeer genietbaar, maar zal zich de komende 8–12 jaar nog verder verfijnen en complexiteit opbouwen.

Productie
De druiven voor Aalto 2018 komen uit geselecteerde percelen verspreid over Ribera del Duero, waar de arme, goed drainerende bodems en het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de Tempranillo. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de trossen zorgvuldig worden gesorteerd om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. Na de vinificatie rijpt de wijn 16 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, zowel nieuw als gebruikt. Deze zorgvuldig gekozen mix van hout zorgt voor extra diepte en complexiteit, zonder de expressie van de druif en het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Aalto 2018 komt het best tot zijn recht bij karaktervolle gerechten: denk aan gegrild of gebraden rundvlees, lamsgerechten, stoofschotels, wild (zoals hert of zwijn) en rijpe, harde of pittige kazen. Serveer de wijn idealiter bij 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in zijn jongere jaren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur zich mooi kan afronden in het glas.

Producent
Bodegas Aalto werd opgericht met de ambitie om tot de absolute top van Ribera del Duero te behoren, met wijnen die de diepte en kracht van de regio combineren met moderne precisie en elegantie. Door te werken met een mozaïek van oude en jongere wijngaarden op uitstekende locaties en een zorgvuldig, kwaliteitsgericht productieproces, heeft Aalto in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd binnen Castilla y León en ver daarbuiten. De wijnen van het domein worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en worden gezien als referenties voor de moderne stijl van Ribera del Duero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.