2023 Sancerre blanc "Le Paradis" Domaine Vacheron 0,75l

De Sancerre Blanc ‘Le Paradis’ 2023 van Domaine Vacheron is een verfijnde terroirgedreven witte wijn uit een van de meest gerenommeerde percelen van de appellatie Sancerre. Dankzij de kalkrijke bodem en de biodynamische werkwijze van het domein krijgt de wijn een opvallende precisie, spanning en diepte. Dit is een Loire-wijn met echte historische en regionale allure, afkomstig van een van de meest gerespecteerde producenten van de streek.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder en puur, met een frisse, levendige uitstraling. De neus opent met citrus, limoen en witte perzik, gevolgd door subtiele tonen van vuursteen, verse kruiden en een lichte florale toets. In de mond is hij strak en energiek, met een koele fruitkern, ziltige mineraliteit en een vibrerende zuurgraad die alles mooi draagt. De afdronk is lang, precies en gelaagd. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Sancerre ook een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
Le Paradis is een topterroir in Sancerre, bekend om zijn kalkrijke bodems die de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en finesse geven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en selectief verwerkt om enkel het beste fruit te behouden. De vergisting gebeurt met inheemse gisten, gevolgd door rijping op de fijne lie met minimale interventie, zodat het karakter van de wijngaard volledig tot zijn recht komt.

Eten & Serveren
Deze Sancerre komt prachtig tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, edele vissoorten en geitenkaas. Ook bij verfijnde groentegerechten en gerechten met kruiden is hij een uitstekende keuze. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; het frisse, precieze karakter komt het best direct uit de fles tot zijn recht.

Producent
Domaine Vacheron behoort tot de absolute referenties in Sancerre en staat al jaren bekend om zijn pure, terroirgetrouwe stijl. Het domein werkt volledig biodynamisch en heeft een sterke reputatie opgebouwd als producent van wijnen met spanning, elegantie en diepgang. Hun consequente kwaliteit en precieze aanpak maken hen tot een van de belangrijkste namen in de Loire.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.