2022 Marthe Henry, Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajoute

De 2022 Marthe Henry Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajouté is een expressieve witte Bourgogne die uitblinkt in zuiverheid, spanning en finesse. Dankzij de bewuste keuze voor minimale interventie en geen toegevoegd sulfiet laat deze wijn het karakter van Chardonnay in zijn meest levendige vorm zien: fris, precies en met een opvallend minerale signatuur. Marthe Henry Boillot behoort tot de nieuwe generatie talenten in Bourgogne en staat bekend om haar ambachtelijke, verfijnde stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht goudgele kleur met een frisse, energieke uitstraling. De neus opent met aroma’s van rijpe appel, peer en subtiele steenfruittonen, aangevuld met citrus, witte bloemen en een koele mineraliteit die meteen voor verfijning zorgt. In de mond is de wijn puur en strak, met een sappige aanzet en een mooie balans tussen rijp wit fruit en levendige zuren. De afwezigheid van toegevoegd sulfiet benadrukt de transparantie van de wijn, terwijl de afdronk schoon, licht ziltig en mineraal is. Deze Bourgogne Chardonnay is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan zich in de komende jaren nog mooi ontwikkelen in complexiteit.

Productie
Afkomstig uit Bourgogne weerspiegelt deze wijn het koele klimaat en de kalkrijke bodems die Chardonnay hier zijn kenmerkende spanning en precisie geven. De druiven worden zorgvuldig geoogst om de frisheid te behouden, waarna de vinificatie met minimale interventie plaatsvindt. Door te werken zonder toegevoegd sulfiet blijft het fruit expressief en krijgt de wijn een opvallend pure, artisanale stijl.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, verse geitenkaas of gerechten met een lichte romige saus. Serveer hem bij voorkeur rond 10-12 °C om zijn frisheid en aromatische precisie optimaal te laten spreken. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn helpen zich nog iets verder te openen.

Producent
Marthe Henry Boillot geldt als een veelbelovende naam in Bourgogne en werkt met een duidelijke focus op precisie, elegantie en respect voor de druif. Haar benadering sluit aan bij de ambachtelijke traditie van de regio, maar met een eigentijdse nadruk op zuiverheid en minimale interventie. Daarmee weet ze zich snel te onderscheiden als een producer om in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.