2022 Barolo Cannubi, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG

Deze Barolo Cannubi 2022 van E. Pira & Figli – Chiara Boschis is afkomstig van een van de beroemdste cru’s van Piemonte. De wijn combineert de kracht en structuur die Nebbiolo zo kenmerkend maken met verfijnde fruitigheid en aromatische elegantie. Cannubi kent een lange traditie: al in 1732 werd de naam van deze historische wijngaard op een wijnfles vermeld.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een evoluerende granaatrode glans. Het aroma is verfijnd en complex, met kenmerkende tonen van munt en eucalyptus, aangevuld door viooltjes, zoetige specerijen en een subtiele vanilletoets. Met verdere ontwikkeling komen ook karakteristieke geuren van teer en gedroogde kruiden naar voren. In de mond is deze Barolo krachtig en strak gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines, levendige Nebbiolo-fruitigheid en een lange, kruidige afdronk. De warme, droge omstandigheden van 2022 zorgden voor een iets lagere zuurgraad en kleinere opbrengsten, maar de kwaliteit bleef indrukwekkend. Nu al aantrekkelijk na beluchting, maar de wijn heeft ruim voldoende structuur om zich gedurende 15 tot 20 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Cannubi ligt als een hooggelegen rug ten noorden van Barolo, op ongeveer 185 tot 350 meter hoogte. De arme, zandige oude afzettingsbodems dragen bij aan de finesse, aromatische complexiteit en kenmerkende structuur van de wijn. Chiara Boschis snoeit streng en beperkt het aantal knoppen per wijnstok, waarna tijdens de zomer een groene oogst plaatsvindt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De Nebbiolo ondergaat ongeveer een week maceratie in cementtanks, met zachte extractie en regelmatige overpompingen. De gisting gebeurt met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de Barolo twee jaar in medium getoaste nieuwe barriques.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rood vlees, krachtig wild, gestoofd en gebraiseerd vlees, ossobuco en rijke pastagerechten met truffel of paddenstoelen. Ook gerijpte, stevige kazen passen uitstekend bij de wijn. Serveer op ongeveer 18 °C. Jong kan de Barolo het best drie tot vier uur worden gedecanteerd; oudere flessen vragen om voorzichtige beluchting om hun aromatische finesse te behouden.

Producent
E. Pira & Figli is sinds 1990 verbonden met Chiara Boschis, die het historische familiebedrijf overnam nadat de mannelijke lijn van de familie Pira was uitgestorven. In de jaren negentig ontwikkelde zij een eigen stijl waarin de traditionele ziel van Barolo samengaat met een toegankelijkere, verfijnde benadering. Haar wijngaarden worden zonder pesticiden beheerd en sinds 2014 is het domein biologisch gecertificeerd. Boschis speelde bovendien een belangrijke rol bij de verduurzaming van Cannubi: alle 26 wijnbouwers van de cru werken inmiddels biologisch. In 2022 werd haar inzet bekroond met het Robert Parker Green Emblem.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.